森林食品

油茶产业发展的基础和前提是培育“量多优质”的油茶资源，而油茶资源培育是一项基于利用自然条件的生产经营活动。那就必须遵循二个规律，即自然规律和经济规律，遵循自然规律就是要了解自然、认识自然、充分利用和发挥自然力，与自然和谐共同发展；遵循经济规律就是在资源有效利用的基础上追求高的产出投入比，追求高效率、高效益。在遵循二个规律的前提下，推进油茶产业“三又”发展，即又好、又稳、又快地发展。

1、油茶科学技术进步和生产发展的基点在于充分利用和发挥自然力

油茶研究的科技进步、油茶先进技术的推广必须遵循自然规律，要充分利用和发挥自然力。科学技术进步在于巧妙地利用人为力量（知识、技术、智慧、设备等）来充分利用和发挥自然力，这样才能起到“四两拔千斤”的作用和效果，而其基本在于找到一个最优的支点，这个支点就是科学技术，有了先进的科学技术，就可以使油茶产业有更大更长足的发展。

2、遵循经济规律，提高经营水平，达到“低投入，高产出”

油茶生产的经济规律是在遵循自然规律基础之上的，采取的技术措施和经营方式还必须受经营效益的检验。例如，对油茶林地的清理整地方式的确定、造林苗木的年龄、施肥方式及肥料配比等都是有多种方案可以优化采用的，都有因地制宜，从实际出发的问题，就必定存在最佳效益方案的选择。因此，必须要遵循经济规律，精密设计选择最佳经营技术，才能产生高效益和高效率。

3、还有必要认识和发挥油茶林的碳汇功能

油茶的长绿和长寿，经营目标是果实，不需要采伐，这使它具有很强的碳汇功能，因此，应该重视油茶在发挥碳汇功能方面的价值，并在栽培技术措施上调控增强油茶的碳汇能力，增加碳汇存量。

（作者：杜天真，江西农业大学）

（来源：2010年促进中部崛起专家论坛“油茶产业发展”专题论坛论文专辑）