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解密为什么油茶籽油能成为中国的“国油”

媒体:中国油茶网  作者:内详
专业号:九江还林 2019/2/26 14:56:17

核心提示:对于橄榄油大家并不会陌生,以前形容东方的什么油耗就会说这是东方的橄榄油,但其实在中国有一种油品质和营养结构远远优于橄榄油

 对于橄榄油大家并不会陌生,以前形容东方的什么油耗就会说“这是东方的橄榄油”,但其实在中国有一种油品质和营养结构远远优于橄榄油,它就是油茶籽油。

  首先我们从营养成分上来分析,油茶果从孕育花苞到果实成熟长达13个月,沐浴全年的阳光雨露,蕴含丰富的营养。而油橄榄果是5月开花、当年11月熟果,果实成长期比油茶果短很多。油茶籽油含有橄榄油所没有的特定生理活性物质,如茶多酚、山茶甙、山茶皂甙等物质。不饱和脂肪酸含量高达90%以上,高于橄榄油。多不饱和脂肪酸比例符合小于4:1的国际“欧米伽膳食”营养标准,优于橄榄油。维生素E含量更是橄榄油的2倍。联合国国际粮油组织也把它列为首推的食用油料加以推广。

  我们都知道一个油适不适合平常厨房煎炒烹炸,它的烟点是很重要的一个指标,因为食用油到达它的烟点温度不但会失去营养,还会产生有害身体健康的物质。我们来对比一下,橄榄油加热到160℃就会产生油烟,而油茶籽油烟点高达225℃,平常做饭炒菜的温度就算反复煎炸也不会产生有害身体的物质,同时营养丰富。这就是“油中之王”油茶籽油的硬实力。

  现在随着中国大健康时代的到来,市面上的油茶籽油种类繁多,真假难辨。这里教大家一个简单分辨好油茶籽油的方法,那就是认准品牌。最近苏宁众筹上线了一款来自革命老区三河坝的佰佳惠油茶籽油,品质上乘价格实惠,机会不多时间有限,喜欢的朋友赶紧抢购起来吧!

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