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五仁咸油茶的做法

媒体:中国油茶网  作者:内详
专业号:九江还林 2019/3/25 10:07:39
  • 准备原料,果仁略微压碎一下,也可以不压碎 这样更有口感;锅中不放油,小火把面粉炒熟炒到微微发黄;面粉过筛,把面疙瘩散开;

  • 2

    锅中倒油,小火炒香果仁;倒入面粉,小火继续翻炒;加入花椒粉和五香粉,一比一,不喜欢麻味可以只加五香粉;碗中加一大勺炒好的油茶面;加入沸水冲开搅拌即可,也可以温水泄开用微波炉或者锅煮制。

  • 3

    小贴士:1、果仁应该还有杏仁最后;2、油选择牛油最香,油和面的比例基本是1比10:3、炒制基本全程是中小火;4、花椒粉麻麻的很提味,我喜欢多一些,不喜欢可以不加。

  • 4

    如果喜欢最正宗的吃法是油茶中煮一根麻花,软烂的麻花配上油茶香死了,有些卖家比较有特色的,油茶上面撒上芝麻盐和炸好的小麻叶 更香。

  • 5

    西安的传统小吃,其实就是油炒面配以各式果仁,冬季喝了驱寒,而且还美容养颜,尤其是配上一根煮的软烂的麻花,绝对是老西安早餐的首选之一。

    五仁咸油茶

  • 6

    这个在好多北方城市都有,可能各地做法不尽相同,有些是甜的,有些是咸的,配的吃食也不大一样,今天就给大家推荐一下家庭版制作西安人气早点--【五仁咸油茶】,油茶有牛油炒的,也有香油炒的,我今天就来一个香油版的,牛油最好,不过香油已经叫我欲罢不能了。早上喝了两大碗啊,一款不错的小吃推荐给大家,喜欢的话可以来西安尝尝。

    五仁咸油茶

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