森林食品

我国有34亿多亩森林、8000多种木本植物，蕴藏着丰富的食物资源。统计显示，全国森林食物年产量超过2亿吨，已经成为我国继粮食、蔬菜之后的第三大重要农产品。

什么是“森林食物”？

森林食物主要是指森林或者林地生产的食物，包括可食性的果实、花、叶、枝、皮、根、脂液以及寄生物、附生物等非木质林产品，可以分为三大类。

在高考地理中，“森林食物”是涉及自然资源利用、生态保护和可持续发展的重要内容。

一、森林食物的定义

森林食物指森林生态系统中可直接或间接为人类提供食物的资源，包括：

1.直接食物：果实（如浆果、坚果）、菌类（如松茸）、蜂蜜、野菜、可食用昆虫、狩猎获得的动物蛋白等。

2.间接支持：森林通过涵养水源、调节气候、保持土壤肥力等，为农业生产提供基础条件。

二、地理分布与典型案例

1. 热带雨林（亚马孙流域、东南亚）

（1）资源：巴西坚果、腰果、棕榈果、野生香蕉等。

（2）案例：亚马孙原住民依赖森林食物维持生计，形成独特的“林粮系统”。

2. 温带森林（中国东北、欧洲）

（1）资源：松子、榛子、蘑菇、蜂蜜等。

（2）案例：中国长白山的“林下经济”，发展人参、木耳种植。

3. 寒带针叶林（俄罗斯、加拿大）

（1）资源：野生蓝莓、驯鹿肉（通过狩猎或游牧）。

三、生态意义

1. 维持生物多样性：森林食物链支撑复杂生态系统，保护濒危物种（如依赖特定果实的动物）。

2. 调节气候与水循环：森林减少水土流失，保障下游农业灌溉用水。

3. 碳汇功能：固碳减缓气候变化，间接维护全球粮食安全。

四、人类活动的影响与挑战

1. 过度开发

（1）问题：滥采野生菌类导致资源枯竭（如云南松茸产量下降）；砍伐森林种植单一经济作物（如油棕），破坏生态。

（2）案例：东南亚雨林减少影响当地居民传统食物来源。

2. 气候变化：森林退化降低其调节能力，加剧极端天气对农业的威胁。

五、可持续发展措施

1. 合理利用

（1）推广“林下经济”：在林间种植药材、食用菌（如中国的“退耕还林”政策）。

（2）规定采集限额，保护濒危物种（如松茸的季节性禁采）。

2. 生态保护

（1）建立自然保护区（如亚马孙雨林保护区）。

（2）参与国际项目（如REDD 减少毁林排放）。

3. 文化传承与创新

（1）保留原住民传统知识（如森林轮耕制）。

（2）发展生态旅游，推广森林食品品牌（如北欧的野生蓝莓产业）。

六、高考答题要点

1. 分析题：结合材料说明森林食物与粮食安全的关系（如生态服务功能 直接供给）。

2. 对策题：针对森林资源破坏，提出“保护优先，适度开发”的具体措施。

3. 案例题：辨析热带雨林地区发展种植业与保护森林食物的矛盾（如巴西大豆扩张VS原住民生计）。

森林食物不仅是重要的自然资源，更是生态系统的核心组成部分。在高考中需强调“人地协调观”，平衡资源利用与保护，体现可持续发展理念。