森林食品

在油茶产区的当地老百姓经常谈起一些有关茶油的秘方。在贵州黎平、湖北恩施的山区一带，妇女进入妊娠期后，为了增加奶乳的量，就用茶油炖鲫鱼汤，食后奶水充足。闽西北山区，产妇食茶油拌饭，增加母乳是一方面，另一方面可消除因怀孕小腹增多的脂肪，尽快恢复身材的常态。

沈从文的作品中，有湘西妇女用油茶枯洗衣的记述。“这寡妇，年纪有一把，让那个儿子独自住在城里享福，自己却守着山坡水田过日子。逢年过节时，就来到油坊看一次，来时总用背篓背上一篓吃的东西给五明父子，回头就背三块油枯回去，用油枯洗衣。”

油枯就是茶籽榨出茶油之后，余下的渣滓。油枯，也有称作茶枯或茶枯饼的，沈从文的文字应该是可信的。

据说，恩施土家族妇女还有用茶油沐浴的习惯。沐浴前，将几滴茶油涂在身上，很快被皮肤吸收。沐浴后，身上就会散发出淡淡的紫罗兰香味，皮肤也富有弹性，增加了美感。早年间，壮族和侗族妇女都用煮茶枯的水洗头，既可增加头发的营养，又可使头发顺滑黑亮。茶油有止痒，杀菌，去污，润发的功能，能在头发的表层形成保护膜，克服头发毛躁分岔的毛病。

以前，很多女同学小时候洗头用的就是茶枯水，洗出来的头发又黑又顺，比什么洗发用品都好，原生态又省钱。

瞧瞧，茶油似乎是大自然恩赐给女人的了。

茶油不是药，却有着许多药的妙用

广西巴马老人家里常年备有一个装茶油的小罐罐，遇有风寒感冒不舒服的时候，就用茶油刮痧（现在超市卖的刮痧油，实际上就是茶油）。先往脊背上涂上茶油，少顷，再用牛角片轻刮，刮到皮肤泛红，痧就出来了，毒火或寒气也就出来了。刮完之后浑身会轻松许多（当日不能洗澡，以防感染）。在井冈山一带，山民有茶油泡玉簪花的习俗。据说，泡过玉簪花的茶油，有治枪伤刀伤烧伤的疗效。老人回忆说，当年红军战士受伤，在老乡家里治伤养病，就是用的这种土法子。早年间，湘西多匪患。湘西土匪“斗狠”时，褡裢里常常备着一小罐泡过玉簪花的茶油。为了显示自己够狠，土匪把火钳入火中烧红，然后放在自己的胳膊上烙，啦啦地冒着烟，焦糊味都烙出来了，人见人怕，他却一副无所谓的样子。岂不知，转身后他便在暗地里偷偷往烧伤处涂泡过玉簪花的茶油，不消几日，烧伤的地方就好了，连一点疤痕都没有。

茶油不是药，但茶油确实具有药的功效

医学研究表明，茶油有防止高血压、心血管系统疫病的功效。降低血脂、肝脂，抑制血栓素的释放，减轻血小板聚集的能力，防止血栓形成，降低血栓肝脏脂质过氧化。

服茶油，还可清胃润肠，治痧气腹痛，急性蛔虫阻塞性肠梗阻，习惯性便秘等。外用能润泽皮肤，治燥裂，体癣，慢性湿疹。中药常以茶油调制各种药膏、药丸，民间常用茶油浸泡蜈蚣，螃蟹涂治疮伤。

《中国中医药大辞典》中记载，茶油不仅营养丰富，且具有重要的药用价值，可概括为：增强血管弹性和润性，延缓动脉粥样硬化，增加肠胃的吸收功能，防止神经功能下降，提高人体免疫力。

其实，古人早就说过食用茶油的好处。清代《本草纲目拾遗》：“茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌。”《居饮食谱》更是赞叹有加：“茶油烹调，日用皆宜，熟蒸食之，泽发生光。”

瞧瞧，食用茶油居然有这么多的好处呢。