森林食品

山茶油被誉为“东方橄榄油”，有着丰富的营养价值和药用价值。对于消费来说，能买到纯正的山茶油是至关重要的。下面就由小编教你三招轻松鉴别山茶油的真伪，让你能买到纯正的山茶油。

一、滴几滴茶油在左手手掌中，用右手食指不停的划圈搓，直到摩擦发热，闻一闻气味。纯茶油香味纯，浓，且没有杂味。用此方法甚至可以鉴别地沟油，闻到的是臭味。

二、直接抿一小口生吃，纯茶油润喉，且喉咙部位可以感觉明显苦味，“苦茶油”的说话自古有之，极具食疗药用价值。

三、最易掌握的方法，茶油凝结点是零下5度左右，是凝结点最低的食用油。不纯的茶油在冰箱冷冻室放置3个小时就会全部凝结，而纯茶油则流动性降低，但是绝对不会凝结。放置时间6~8个小时开始凝结，但进入常温，会很快融化，掺假的茶油融化速度非常缓慢。

相信掌握了以上三种鉴别山茶油的方法后，买到纯正的山茶油将是一件轻而易举的事！