森林食品

白狼镇位于祖国北部边陲，地处大兴安岭中段岭脊南侧，群山连绵，环境优美，旅游资源丰富，自然生态优美，森林覆盖率达86%，是祖国北疆天然生态屏障。

“绿水青山就是金山银山，冰天雪地也是金山银山”。近年来，白狼镇积极推动食用菌产业走“规模化、市场化、集约化、标准化”发展道路,黑木耳作为拥有“美味+健康”双料标准的食用菌，已成为发挥白狼地区生态资源优势、焕发“林下味道”的动力引擎，呈现出一派蓬勃发展的良好势头。

黑木耳属于劳动密集型产业。如何延链补链，提升产业附加值，白狼镇人民政府旗下白力嘎旅游扶贫产业开发有限责任公司决定研发下游产品，在延链补链上下功夫，收购本地居民优质黑木耳，精心选样，与沈阳市农品天下农业科技发展有限责任公司合作，采取委托生产的方式，研发出“蒙兴珍”香辣黑木耳即食产品。

俗话说，“民以食为天”，伴随生活水平的提高，人们也逐渐改变以往的饮食观念，不仅要吃出美味，也要吃出健康。“蒙兴珍”寓意内蒙古兴安盟珍品，代表阿尔山的味道,白狼镇的黑木耳依托林区生态资源优势，肥厚光亮、长势喜人、营养丰厚。白力嘎旅游扶贫产业开发有限责任公司目前已生产黑木耳即食产品10000袋，将采用批发和零售方式销售，预计实现利润5000元，这是“蒙兴珍”香辣黑木耳即食产品的一次“试销”，更是以一副预制菜的“面貌”与顾客相见的一次“见面礼”。

“我们收购本地居民优质黑木耳，为的是能带动居民依靠这些特产走出一条全新的致富之路。”白力嘎旅游扶贫产业开发有限责任公司负责人刘续介绍，将充分发挥“林味”优势，严格规范标准，延伸产业链条，积极探索“林下产品”预制菜，将黑木耳、赤松茸等食用菌转化为致富增收的“金钥匙”。

今年来，白狼镇积极加强对“林下产品”预制菜的研发和推广，丰富产品种类，拓宽销售路径，在及时保障菜品的新鲜度和原味的原则上，正针对食材的不同特点运用不同的制作方法有针对性的研发赤松茸酱、林家请客菜、山野菜等多个品类的预制菜，致力让“林下产品”成为餐桌上的便捷特色菜品。

来源：阿尔山市融媒体中心