森林食品

油茶树是我国特有稀少的野生木本油料植物，多分布在我国南方部分红土及高山丘陵地带，五年以上才进入盛果期。下面这些山茶油的“别称”你知道多少呢？

别称之一 —— 油中之王

    经油脂专家研究发现，山茶油富含单不饱和脂肪酸，与橄榄油极其相似，所以将山茶油称之为“东方橄榄油”。山茶油中还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质，如山茶甙、茶皂素、茶多酚等，其中山茶甙有强心作用，茶皂素有溶血栓作用，防治血管硬化所致的多种心脑血管疾病，而茶多酚具有降低胆固醇、预防肿瘤等作用。山茶油烟点高，加热到230°C时也没有明显油烟，其成份也不会变化。

别称之二 —— 血管清道夫

    人们日常食用的低价食用油中含有大量的饱和脂肪酸，属于人体难消化成分，长期存于血管中，甚至粘积于血管壁上，久而久之导致血脂升高、血粘度高、血压高、胆固醇高，因此心脑血管疾病已成为人类第一杀手。山茶油富含单不饱和脂肪酸，具有较强的抗氧化性和良好的生物膜流动性，所以能清除血管内壁上的脂肪和胆固醇，清洁血液中的杂质，疏通毛细血管和动脉血管，增大血管输血截面，软化滋润血管，恢复其弹性，使血管保持“年轻态”。对此，医学界把山茶油称为“血管保健露”、“血管清道夫”。

别称之三—— 月子油

    在中国南部茶油产区，女人怀孕、生孩子时一定要吃山茶油，人们称山茶油为“月子宝”、“月子油”。孕妇吃易消化、高营养的山茶油可减轻消化系统的负担，促进人体新陈代谢，维护母子心血管系统的正常功能，充分补充妊娠期间母子所需的高质量油脂营养。实践证明产妇吃山茶油可使产后体质恢复快，妊娠纹少，产后发胖可明显改观。

别称之四 —— 聪明油

    山茶油由于富含特有的营养成份，对胎儿、婴儿、中小学生都有特别的关爱。孕妇吃山茶油对胎儿脑部发育很有益处；山茶油脂肪酸比例最近似于人乳，婴儿吃了可使其健康成长；学生吃山茶油可增强思考力和记忆力。对此，有人称山茶油为“亲子油”或“聪明油”。

别称之五 —— 长寿油

人老老在血管上，而山茶油能使人很好地保养血管，使血管保持“年轻态”。经专家研究得出结论，在吃山茶油的人群中，长寿老人的比例明显增多。中国南方盛产油茶的地方，如南岳衡山一带，在历史上都是长寿老人的聚集地。现代医学证明：山茶油能防止动脉硬化及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、脑出血等疾病。