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山茶油的“十大别称

油茶树是我国特有稀少的野生木本油料植物，多分布在我国南方的江西、浙江、湖南等少数省市的部分红土及高山丘陵地带，其果树至少要种五年以上才能开花结果。明显在地域上属于“南方品种”，肯定和自己生活的水土和体质更适配。

山茶油富含90%左右的不饱和脂肪酸和脂溶性维生素A、D、E、K，对人体有着多个层面的营养价值、保健价值和辅助治疗价值，特别是对文明病、富贵病、慢性病等有“对诊下油”的辅助治疗作用，尤其对女性、孩子、学生、老人等有着特别的功用。因此，一些专家在研究论文中对茶油作出一系列的“绰号”和“别称”，许多茶油食客、广告用语也对这些“绰号”、“别称”加以附和与传播。

别称之一——东方橄榄油

经油脂专家研究发现，山茶油所含不饱和脂肪酸，以及其中油酸、亚油酸等成份的搭配比例与橄榄油都极其相似，所以将山茶油称之为“东方橄榄油”。山茶油中还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质，如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等，其中山茶甙有强心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，防治血管硬化所致的多种心脑血管疾病，而茶多酚具有降低胆固醇、化学预防肿瘤等作用。茶油耐高温，煎到150°C时也没有明显油烟，其成份也不会变化，而其他植物油煎到120°C时便会油烟四起并产生有害物质，特别是橄榄油加热到60°C以上时其营养就会遭到损害。

别称之二——保健医生

中国预防学会得出结论，山茶油对人体的血脂和胆固醇有双向调节作用，只清除有害的血脂（饱和脂肪酸和低密度胆固醇），而保留对人体有益的血脂（高密度胆固醇），这对于保证人体正常的新陈代谢和防治心脑血管疾病有重大意义。经专家研究，山茶油的食疗功能有12项之多，如降血压、防治心脏病、改善动脉粥样硬化、防止血栓形成、防治偏头痛和头晕、增强健康人的脑活力、防治胆结石、减肥、健美美容、防治便秘、防癌抗癌、有助增强肝功能等。如此广泛的食疗功能使得营养学家、防病专家和茶油食客们欣喜异常，把山茶油称之为“保健油”、“膳食良药”。

别称之三——血管清道夫

人们日常食用的一般油脂中含有大量的芥酸、饱和脂肪酸和胆固醇，均属于人体难消化成分，长期存于血管中，甚至粘积于血管壁上，久而久之导致血脂升高、血粘度高、血压高、胆固醇高，因此心脑血管疾病已成为人类第一杀手。山茶油含不饱和脂肪酸，具有较强的抗氧化性和良好的生物膜流动性，所以能清除血管内壁上的脂肪和胆固醇，清洁血液中的杂质，疏通毛细血管和动脉血管，增大血管输血截面，软化滋润血管，恢复其弹性，使血管保持“年轻态”。对此，医学界把山茶油称为“血管保健露”、“血管清道夫”。

别称之四——月子宝

在台湾和福建，女人怀孕、生孩子时一定要吃茶油，台湾人称茶油为“月子宝”。孕妇吃易消化、高营养的高山茶油可减轻消化系统的负担，促进人体新陈代谢，维护母子心血管系统的正常功能，充分补充妊娠期间母子所需的高质量油脂营养。实践证明产妇吃茶油可使产后体质恢复快，妊娠纹少，产后发胖可明显改观。

别称之五——女人油

一是山茶油中的高含量不和脂肪酸被称为“美容酸”，且有显著的美容功效。女性长期食用茶油能使皮肤变得光滑、紧绷、润泽。二是有些女性在例假前或例假中会发生腹部绞痛，这与一种叫前列腺素E2的炎性物质有关，而茶油中的W-3可以阻止前列腺素E2的产生，因此长期食用茶油的女性不易发生痛经。三是维生素E对于治疗更年期不适症状、不孕症有效。由于山茶油不仅可保健孕妇、产妇，对女性诸多关爱，所以被称为“女人油”。

别称之六——亲子油

山茶油由于富含特有的营养成份，对胎儿、婴儿、中小学生都有特别的关爱。孕妇吃茶油对胎儿脑部发育很有益处；山茶油是最近似于人奶的自然脂肪，婴儿吃了可使其健康成长；学生吃茶油可增强思考力和记忆力。北京流行病调查表明，小学生就开始发生动脉硬化的现象，因此人们呼吁保健要从娃娃抓起。让孩子吃茶油是对孩子保健的举措之一。对此，有人称山茶油为“亲子油”。

别称之七——脑黄金

医学研究表明，油酸和亚油酸在人体内可以转化成DHA，也就是人们常说的脑黄金，它对大脑的发育、视力的发展、智力的成长具有重要的促进作用。山茶油中富含油酸和亚油酸，人们就将之直接呼之为“聪明油”、“脑黄金”。

别称之八——减肥油

现代肥胖症、心脑血管疾病、富贵病有相当一部分是由于食用劣质油脂或过分油腻造成的，就此而言，说山茶油是“减肥油”不是有些不合逻辑？非也，茶油可不是一般的植物油脂，它所含的90%左右的不饱和脂肪酸具有“不聚脂”特性，不仅自身不在内脏及皮下沉积，而且能够阻止脂肪沉积，所以吃茶油可避免发胖。在医学上，茶油可用于辅助治疗肥胖症，这样说来，山茶油可说是名副其实的“减肥油”。

别称之九——抗癌油

山茶油中的W-3脂肪酸能促进癌细胞的自然死亡，减缓癌肿瘤的生长速度。W-3脂肪酸还可以防止癌细胞的扩散，可以增加化疗的功效。对此，许多肿瘤科医生将高山茶油称之为“抗癌油”。

别称之十——长寿油

人老老在血管上，而茶油能使人很好地保养血管，使血管保持“年轻态”。经专家研究得出惊人结论，在吃茶油的人群中，长寿老人的比例明显增多。美国心脏协会在对现代饮食的研究中发现：中国南部的广西巴马、江西婺源居民心血管疾病死亡率最抵，在历史上都是长寿之乡。现代医学证明：山茶油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、脑出血等。因此，在许多专家眼里有着一个鲜明的等式：山茶油=长寿油