森林食品

一棵棵油茶树不仅是绿色的象征，更是地方经济发展的绿色引擎。

据介绍，黎平是国家油茶产业发展重点县、全国木本油料特色区域示范县。油茶产业以其优质、高效、绿色的独特魅力，为黎平县注入了新的经济活力。

在久晟油茶科技公司的加工厂内，整个车间内洋溢着油茶特有的清香，一颗颗油茶籽经过初步的清洁和筛选，去除杂质后等待进一步压榨。

“我们用的是最先进的冷榨技术，确保每一滴茶油都保留着最纯净的营养和味道”。久晟油茶科技公司副总经理汪建辉说，“优质是优势，黎平悠久的油茶种植历史，独特的口感，让我们选择‘榨干’每一颗茶籽”。

深棕色的茶籽油与远处的郁郁青山相互交织，构成了一幅生态与经济和谐共生的美丽图景。黎平油茶的不饱和脂肪酸含量高达79.5%，油质清香、口感柔和，既是健康的选择，也是经济的增长点。近年来，黎平县将油茶产业作为推进乡村振兴的长效产业、生态产业，全力打造成为产业化、规模化、标准化的生态产业振兴之路的典范。

依托自然资源禀赋，黎平县大力发展油茶产业，通过推广良种良法，引进长林、湘林系列等优良油茶品种，培育出大宝1号、大宝2号、苗侗1号等油茶品种，并通过贵州省林草品种审定委员会审为良种。良种推广使用以来，单位面积产量提升2倍以上，从2012年的0.36万吨增长到2023年的2.06万吨。

“保护生态，就是保护生产力”，黎平县林业产业技术服务中心主任蒋福军道出了黎平油茶产业发展的核心理念。黎平县牢固树立“绿色、有机”发展理念，坚持推广油茶无害化种植管理，禁用农药、化肥、除草剂，全部采用农家肥、生物防治、人工除草等生态经营管理模式，不断提升油茶品质。

久晟油茶科技公司的实践，是黎平油茶产业创新的缩影。公司依靠政府支持、东西部协作和技术创新，不仅保留了油茶传统的精髓，更通过现代技术的应用，实现了油茶全产业链的绿色生产。他们的“油趣工坊鲜榨茶油”采用古法技艺与现代冷榨技术相结合，更好地保留了油茶的营养成分与醇香，同时，通过副产品的创新利用，增加了产业的附加值，为消费市场提供了高品质的山茶油。

得益于黎平县对油茶无害化种植管理的坚持，以及对油茶加工企业和产品品牌建设的大力支持，2023年黎平县油茶种植面积达43.5万亩，种植面积居全省之首。年油茶籽产量达到2.06万吨，油茶产业已覆盖全县94.2%的行政村，惠及农户5.4万户，实现户均增收3500元以上。全县现有油茶加工企业4家，年茶籽加工能力达2万吨，油茶产业综合产值可达10.5亿元，形成了“黔金果山茶油”“贵香源山茶油”“大歌山茶油”“油趣工坊”等一批品牌。

蒋福军表示，黎平县将进一步提升油茶产业的标准和示范基地的建设，目标是通过提高现有油茶林的质量和效益，在2024年实现油茶产业综合产值增长15%至20%，超12亿元。

编辑 游正兰

二审 唐怒娇

三审 方春英