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近日，保山市隆阳区佐园咖啡的咖啡豆由深圳GEE咖啡公司烘焙后，参加咖啡评鉴，经国际专业咖啡评鉴机构杯测，获得91分的高分。

佐园咖啡庄园创建于1998年，位于保山潞江坝高黎贡山山脉。这里自然生态良好，土壤性状优良，雨水充沛，阳光充足，为高品质咖啡种植提供了优越的生长条件。

走进佐园咖啡庄园，总经理番啟佐与记者聊起了他与咖啡的故事。今年47岁的番啟佐一家三代种植咖啡，为推广保山的精品小粒咖啡，番啟佐经常到全国各地参加展销，还出资150万元举办了2022云南咖啡烘焙大赛、承办2022中国咖啡杯测大赛总决赛等。

番啟佐表示，2019年云南生豆大赛，瑰夏咖啡取得85.725分，荣获第一名。今年9月份，由深圳的GEE咖啡公司把佐园咖啡庄园的瑰夏拿到国外去品测，获得91分，取得优异成绩。他认为，只有种出好的精品咖啡，才能提高收益，推动咖啡产业才可持续发展。

一份份荣誉凝聚了他对咖啡的坚守和热爱。如今，庄园种植的咖啡从过去的30亩发展到现在的1100亩，咖啡生豆热销国内外，供不应求。此次参加评鉴获得高分的瑰夏咖啡，生豆价格高达1200元一公斤。

番啟佐介绍，在种植瑰夏咖啡的时候，要多施有机肥，少用除草剂，进行科学规范的管理，种出来的咖啡就比较好。他说，特别是采摘咖啡的时候，要采摘全红果，然后通过水洗、日晒、密处理后，就会达到很好的品质。

番啟佐表示，现在，保山市各级党委政府对咖啡产业发展非常重视，咖啡发展前景很好，他会继续坚持走精品咖啡之路，让咖农增收致富，让保山小粒咖啡香飘世界。

云南网记者 李建国 通讯员 莽淑莲 聂芮彤