森林食品

很多人分不清茶油、茶叶籽油、菜籽油、茶树精油，现在我来教你区分这几种油。

一.用途

山茶油、茶叶籽油和菜籽油是一类，都是食用油。而茶树精油属于工业用途的另一类。

二.名称

三.提取来源

（一）油茶树→油茶果→油茶籽榨油→茶油

   油茶树是我国特有经济树种，有2000多年的栽种历史，食用茶油历史悠久。油茶树的叶子无经济价值，种植油茶树就是为了榨油，油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。

（二）茶树→茶树果→茶叶籽榨油→茶叶籽油

 茶树在世界各地广泛种植，有2000多年的历史，但使用茶叶籽油是近年才开始。茶树的叶子就是茶叶，可以制茶。种植茶树主要是为了获取茶叶，茶油是茶叶生产的副产品。由于利用茶叶籽榨取生产茶油的时间晚、产量低，我国还没有茶叶籽油的国家标准和正式中英文名称。

（三）油菜→油菜籽榨油→菜籽油

 菜籽油是生产油菜的副产品，但菜籽油和茶油一样是我国传统食用油，使用菜油的历史同样很悠久。

（四）互叶白千层树→新鲜枝叶蒸馏炼油→茶树精油

   互叶白千层树种原产澳大利亚，与前三种油不同，来自海外，我国南部有引进种植。茶树精油的做法有100多年历史，发展快速，全球销售。

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