森林食品

　　黑龙江森工森林食品集团作为龙江森工集团权属专业化全资子公司，近年来在集团公司党委的领导下，深入贯彻落实省委“实施现代农业振兴计划，大力发展科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业”的战略部署，系统有序开发森林食材资源，重塑森林食品新认知、开发森林食品新品类、打造产业发展新模式，逐步形成了多点支撑、多业并举、多元发展的现代企业发展新格局，努力在打造“践行大食物观先行地”中率先突破、作出示范。

　　“在这项全新的事业上，我们要做先锋，做全国的开路先锋。”森林食品集团总经理王村如是说。

　　聚焦高品质生活 开发森林食品新品味

　　龙江森工森林经营总面积658.57万公顷，占黑龙江省国土总面积的14.5%，森林覆盖率高达84.71%，区域内有野生植物2200多种、野生动物460多种、中药材352种，拥有590万亩森林耕地。

　　良好的生态和资源优势为森林食品的极高品质提供了基础和保障，依托这些资源开发出的森林食品，来自良好的森林生态环境，遵循自然的生长规律，无人工合成添加物，具有原生态、无污染、非转基因等特性，是继无公害食品、绿色食品、有机食品之后的更高级的食品。

　　基于龙江森工的生态优势和自然资源禀赋，森林食品集团创新性提出以森林大生态为背书的森林农业和森林食品体系，在森林食品开发上持续发力，全方位、多途径开发丰富多样的食物品种，更好满足日益多元化的食物消费新需求。

　　坚持品牌赋能，致力于“打造国内顶级的食品品牌，铸就金字塔尖的森林食品”，森林食品集团持续打造“森”标高端品牌，扩大“黑森”品牌影响力。

　　三年来，已开发生产森林食用菌、坚（浆）果、森林蜂产品、森林水、森林茶等共计 12 品类 100 余种森林食品。

　　研发了森林食材料理包、锁鲜冷冻便当等森林生鲜系列产品。

　　初步形成了森林食品中高端品牌产品矩阵、完整的森林食品产品体系。

　　全程益生菌养殖、生长周期长、散养慢饲的生态猪和森林鸡，已逐步走向高端市场。

　　富含锂、锶、偏硅酸等多种元素的“森林小分子水”、“森林锂水”，已在高端水行业引起关注。

　　来自亚洲唯一的东北黑蜂保护区的天然椴树蜜，已成为蜂蜜中的顶级品种。

　　紫苏油和紫苏鸡蛋等紫苏系列产品，已成为大健康食品中的明星产品。

　　在刚刚结束的第二十二届中国绿色食品博览会暨第十五届中国国际有机食品博览会上，森林食品集团旗下产品迎春黑蜂森林椴树蜜、桦南紫津坊牌紫苏油荣获金奖。

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　　龙江森工丰富的中高端森林食品，正在引领人们开始美好的品质生活。

　　发挥引领示范作用 构建产业发展新模式

　　按照集团党委“发挥专业公司引领作用”的要求，森林食品集团着力构建“食品集团+林业局公司+合作社”合作模式，以市场需求引导林区产业结构布局优化调整，推动了林区产业标准化生产、规模化经营，有效解决了林场和职工原有分散、弱小的发展方式，降低了市场风险和自然风险，实现了种植、加工、销售全产业链条和一二三产融合发展。

　　加速基地建设。在森林食品集团带动下，截至目前，全林区已建设全国绿色食品原料标准化生产基地62.5万亩；营造红松经济林面积24.88万亩，种植沙棘8.71万亩、榛子1.2万亩、蓝莓树莓3550亩；建成标准化特色果蔬大棚1051栋、面积646亩，建设果树园4.37万亩，助力全省“菜篮子”“果园子”工程建设；桦南局公司成为全国最大紫苏集中种植基地，并获得国家农产品地理标志认证。

　　实施生态种养。充分发挥益生菌发酵养殖生物技术“零污染、高品质”的优势，在亚布力局公司打造了以森林鸡、森林猪为主的生态养殖基地，通过产业示范引领，在不破坏森林生态的前提下，走出一条适合森工发展的生态种养模式，实现了生态效益、经济效益、社会效益相结合。

　　坚持科技赋能。森林食品集团与省科学院微生物研究所在菌种迭代、标准化管理等方面开展合作，在亚布力局公司建立了10栋北方寒地羊肚菌标准化种植示范基地，实现鲜菌亩产1000斤，创新了龙江森工食用菌发展新方向。

　　打造展示窗口。森林食品集团与省建投集团华旗饭店联合，创造性打造了独具龙江森工特色以“森林为主题，自然为特色”的林语主题餐厅，利用源自龙江原始森林的自然食材，由华旗饭店星厨团队结合龙江烹饪技法，把森林区域的自然食材和特色菜品进行整合，全心打造有记忆味道的“新派森林菜”，并已形成完整的菜品体系、供应体系和服务体系。其中，菜品体系已实现150道以上独创的森林菜品，供应体系已实现超过70%食材来源于森工林区。

　　“让龙江森工森林食品走出深山，走进城市，走上餐桌”。独创的森工服务体系已成为龙江餐饮的特色名片，并代表龙江全程提供了2022年世界5G大会的餐饮服务。

　　坚持守正创新 拓宽产品销售新渠道

　　“产得好”更要“卖得好”。

　　森林食品集团按照森工集团赋予的“以销售为核心”的企业定位，确立了“4+2”销售战略，拓展大宗业务、电商、KA商超、展销中心4个事业部，做强招商、团购2大渠道，通过开办美食节、建立展销中心、参加各大展会、进超市、网上销售平台、直播带货等方式，线上+线下齐发力，全方位宣传森林食品理念，力争实现销售推广领域全覆盖。

　　产品进驻大润发、物美、家乐福、上海联华等800余家大型连锁商超。拓展了天猫超市、美团社区团购、东方甄选直播等电商渠道，开辟业务领域，“黑森”系列产品在美团优秀全品类供应商全国排名第三位。

　　从2020年起，克服疫情不利影响，森林食品集团营业性收入连续三年大幅度提升，2020年实现营收3307万元，2021年实现营收2.02亿元，2022年实现营收4亿元。今年一季度实现营业收入5440.11万元，同比增长154%。

　　森林食品集团联合大润发超市“森林生鲜季”项目启动，拉开了在大型商超打造“森林食品专区”的序幕，来自龙江森工林区的刺五加叶、大叶芹、柳蒿芽、刺老芽等山野菜入驻到黑龙江大润发超市近20家门店，让身在城市里的人们第一时间品尝到新鲜山野之味。森林食品集团正加大森林食品专区建设力度，陆续将更多的森林果蔬、森林食用菌、森林鸡、生态猪等优质食材从森林直接搬到消费者的面前，让越来越多的“森林热量”“森林蛋白”从林间走上餐桌。

　　从“食物”到“大食物观”，这是一个与时俱进的时代转变，也是一个内涵丰富的观念创新。

　　“今后，森林食品集团将深入贯彻龙江森工集团工作会议精神和集团党委一系列部署，站在大食物观高度积极开发森林食物，充分发挥产品整合优势和市场推广优势，全力建设森林食品体系，把‘森’标打造成国内高端一流品牌，实现森林食品‘从森林到餐桌’的价值提升，进一步做大企业规模，提升经济效益，为建设现代化新森工、端稳中国饭碗作出更大贡献！”森林食品集团党委书记、董事长张晓华对未来充满信心。