森林食品

山茶油，口感好。山茶油无论是炒菜还是食疗都很棒，查了相关资料，查到了很多古代关于茶油的记载，可见山茶油是极好的食用油。

在中国古代，就有很多关于茶油的记载：

《本草纲目》记载：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽,去疾垢… …”

《纲目拾遗》记载：“茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌……”

《农息居饮食谱》记载：”茶油可润躁、清热、息风和利头目……，烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光、诸油惟此最为轻清，故诸病不忌……”

《农政全书》记载：“茶油可疗痔疮、退湿热……”

《随之居饮食谱》这样说茶油，“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”显然，我们的老祖宗早把茶油视为延年益寿和养颜美容的佳品。

由此可见，茶油的营养保健价值非同一般油脂。

《中国药典》（1995年版）将茶油作为药用油收载，茶油因其富含多种营养成分，内服、外用都有很好的效用：

茶油有清热化湿、杀虫解毒的作用。经常服用，能抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。长期服用，能清胃润肠、可治痧气腹痛、急性蛔虫阴塞性肠梗阻、习惯性便秘。茶油能抗紫外线，直接搽用有防止晒斑及去皱、防止头癣、体癣、头屑、脱发的功效。茶油可做洗发剂和护法素中的配剂使用，能防止皮肤瘙痒、慢性湿疹。

【经典选方】

①、治绞肠痧：油茶籽油二两。冷开水送服。《福建中草药》

②、治小儿脸部生癣：茶油涂患部，日涂数次。《岭南草药志》

③、治汤火伤：茶油、鸡蛋清、百草霜。共擂细，搽伤处。《岭南草药志》