森林食品

１、油茶的经济价值。油茶全身都是宝。油茶果不仅能生产出纯天然绿色保健的高档食用油，而且是食品、制药、化工以及化妆品工业的重要优质原料。茶壳、茶麸可研制洗涤、化妆、生物肥料等产品，提高附加值。

２、油茶的生态效益。油茶适应性强，根系发达，是保持水土、涵养水源的理想树种。油茶树皮光滑，叶片厚革质，防火性能好。油茶是四季常绿的阔叶树种，在冬季开花，花开时节，花朵洁白，漫山遍野，具在极高的观赏价值。此外，可利用油茶观赏性，以育苗基地、油茶园林基地、产品加工基地为依托，开发林业生态旅游等项目，具有良好的经济和生态效益。

油茶种植投资效益

综合油茶种植大户的投资成本，大概估算出现在种植油茶的基本成本（以每亩计算）有（1）、山租5元。（2）、炼山20～40元。（3）、开平台、打穴、施基肥、复土、种植合计约160～180元。（4）、种苗105株，100元左右。（5）、肥料50～70元。前期投资合计约375元，以后至丰产期每年投资约100元。

种植后的油茶，一般有抚育管理的第三年就能开花结果，8年左右进入盛果期（即丰产期），以后长期有收成，管理也比较简单。丰产期每亩一年可采摘生茶果1000公斤以上。出产茶油100公斤以上，按茶油每斤15元计算，每亩每年产值达3000元以上，即每株油茶树可产值达30元以上。而且茶壳、茶枯还有综合利用价值。

油茶的种植是一次种植，多年收益，除了向市场提供茶油之外，其中茶饼、果皮都可以另做他用，是一种经济价值高、市场潜力大的种植项目。