媒体:中国油茶 作者:中国油茶
专业号:森林食品资讯
2019/12/2 8:34:22
相信很多女性在怀孕的时候都会吃月子餐,那么,如何把月子餐制作的更加有营养呢?其实用山茶油来制作月子餐健康又营养,下面就跟随小编一起来了解一下吧。
月子鸡-茶油米酒鸡
主 料:鸡半只、姜30克
配 料:清水5碗、茶油3汤匙、米酒半瓶
做 法:1、将鸡洗净去内脏,切1/2只备用。2、把鸡斩成3公分大的块状,姜切片备用。3、用3汤匙的茶油热锅后,加入姜片爆香。4、将鸡块倒入锅内翻炒数下。5、加入5碗清水及半瓶米酒于锅内。6、用中火焖煮至熟透即起锅。
营养价值:活血、祛风、催奶,是产妇月子中的好食谱。
茶油花生猪脚汤
原料:
带红衣花生200克,猪蹄2个。
辅料:
茶油15克,姜片10克,大蒜4瓣,盐4克,料酒15克。
做法:
花生洗净,泡在盐水中,浸泡2~3小时;猪蹄洗净后,斩成块。
1.锅中倒入凉水,将猪蹄块放入,大火加热至水沸,煮约10分钟,至其血沫完全渗出,捞出沥干。
2.净锅中放入茶油,然后将猪蹄爆炒,加水适量,花生洗净,一齐置瓦锅内,文火煮至猪脚熟,调味,饮汤食肉。
注意
1、忌食生冷、寒凉之品及浓茶、麦乳精。
2、猪蹄在购买时可以让销售人员代为斩块,如果自己弄的话,先从猪蹄的中间纵向劈开,再横向切成均匀的块,注意要从骨节缝隙间处下刀。
特色:
花生性平,味甘,善补肺气,又能润沸,有润燥降火的作用。
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