森林食品

 来源：人民网

内容摘要

世界各地都有种植萝卜，多数地区以秋季栽培为主，成为秋、冬季的主要蔬菜之一。冬食萝卜有益，但要讲究合理膳食。现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。不过，关于萝卜的食用宜忌你一定要知道。

在中国民间，萝卜素有“小人参”的美称。每到冬天，萝卜便成了家家户户餐桌上的“常客”。中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。可见，冬天吃萝卜的确好处多多。不过，合理膳食才能更好发挥养生功效，吃萝卜也有一些讲究。

白萝卜能促进人体消化，冬天人缺乏足够的锻炼，同时天气干燥，人体内比较燥热，加之进食增多，很容易出现消化不良甚至便秘等症状，此时吃点白萝卜能避免消化不良。现代医学研究还发现，白萝卜能提高人体免疫力，富含有多种维生素和微量元素，能提高机体的抗病能力。萝卜还具有一定的抗癌功效，可提高巨噬细胞吞噬病菌和癌细胞的功能，其含有的淀粉酶能分解致癌物质亚硝胺。

但是，脾胃虚弱的人、老慢支和哮喘患者最好不要经常吃白萝卜，白萝卜也勿和补品同食，常见的有党参、黄芪等。还需注意，白萝卜和胡萝卜也不要同时吃，因白萝卜的维生素C含量极高，胡萝卜却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。

食用宜忌：

1.萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。

2.胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。

3.萝卜不宜与水果一起吃，日常饮食中，若将萝卜与橘子同食，会诱发甲状腺肿。

4.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

5.生萝卜与人参药性相克，不可同食。以免药效相反，起不到补益作用。