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8月16日上午，随着浙江省东阳市巍山镇第二届贡枣采摘节的开幕，大批游客涌入山头金小区。“从去年第一届采摘节以来，枣产业带动小区增收100多万元。”巍山镇巍屏社区山头金小区党支部书记金向晨说，近年来，山头金小区的居民通过枣业“深加工+采摘游”的模式，走出了一条致富新道路。如今，200亩示范枣林、枣文化博物馆等基础设施正在筹建，山头金小区正向着枣文化旅游村迈进。

枣子深加工价格翻几倍

居民不出门实现增收

入秋后，山头金小区漫山遍野挂满了熟透的枣子，四方游客纷至沓来。“山头金的名气越来越大了，今年来的人比去年还多。”枣农金永陆说，他一早上卖了将近50公斤。“以前要拿到外面去卖，现在轻松多了，只需在家门口摆个摊，就能轻轻松松将枣子卖完。”他估算了一下，上午的收入有千把块钱。

青枣不仅能生吃，还能加工成干果，如蜜枣、南枣干、糖枣、水晶枣、酒枣、枣罐头等。现场也有不少村民在摊位前展示蜜枣和枣干、枣酒加工器具及加工流程，供游客参观选购。

村民刘春妹将自家树上摘下来的青枣经过加工，制成红枣莲子汤，免费送给过往的游客品尝。“红枣莲子汤不仅口感好，营养价值也较高。”刘春妹说，自家产的枣子来不及卖，一般都会加工成枣制品，这样既不会浪费枣子，还能增加收入。

今年54岁的金为良是一个老枣民，也是一个制作蜜枣和枣酒的高手，“如果卖生枣的话，是7.5元一公斤，但是制成了蜜枣，价格就可以涨到15元一公斤。”金为良说，一般个头大的枣子，都会选择进行深加工做成蜜枣出售，收入可以翻好几倍。

除了蜜枣，枣酒的价格更高，一瓶5公斤装的枣酒，40元一公斤，一瓶是200元。度数更高的枣白酒，则要卖到50元一公斤。金为良说，制作枣酒，一方面可以解决青枣不易储存的问题，另外一方面可以实现价值最大化。同时他表示，随着社区大力推广枣子深加工，自己去年的收入比以往多了2万元。

在通往枣林的路上，山头金社区开辟一条特色街区，设置了十个贡枣品种的展台，每个展台设有产品介绍区、贡枣品尝区、枣产品销售区。游客品尝后可现场买走喜欢的产品，也可由枣农带到枣园现场采摘。

“枣业链+采摘游”

深挖枣文化建设旅游村

山头金三面环山，郁郁葱葱的枣林漫山遍野。从祖辈开始，山间肥沃的紫砂土就孕育出了多达18个品种、香脆可口的原生枣。

“每年举办采摘节，就是想把我们山头金村的枣文化做大，做成产业链，老百姓的收入提高了，日子也能越过越好。”金向晨说，山头金风景秀美，已有千年历史，保留了多处历史古迹，是一个具有浓厚文化气息的古村落。随着环境整治和美丽乡村建设，小区的环境也在变好，一些古迹也得到维护。下一步村里将把枣文化和古村落结合起来，发展旅游产业。很多居民也看到了旅游产业的前景，开设了农家乐。

此外，东阳市科协还在山头金村设立了青少年科普教育基地，邀请专业老师讲述枣子的故事，寓教于乐，让孩子们在采摘过程中，学习和传承枣文化。

“接下来，200亩示范枣林、枣文化博物馆等基础设施正在筹建。”金向晨信心满满地说，山头金小区正向着枣文化旅游村迈进。