森林食品

橄榄油一直被西方称为植物油皇后，因此在国内也受到了人们的推崇，不仅如此，在货架上的橄榄油价格居于首位，而山茶油虽然也比其他食用油贵，但价格远远不及于橄榄油。

有营养专家表示，实际上橄榄油和山茶油营养结构都差不多，但因推广不够的原因，目前尽管橄榄油要比山茶油贵出许多，但是仍然更受消费者的欢迎。

橄榄油级别不同差价大

据了解，目前国内各大食用油品牌都已推出自己的橄榄油产品。加上从西班牙等其他国家地区进口的橄榄油，现在市面上的橄榄油品牌已有近20个，各规格和各品类的橄榄油大约有40余种。

据了解，不单是橄榄油品牌和品种多，其价格也有明显的差异。走访多家超市时发现，100%纯正橄榄油卖得最贵，1L装的产品售价在128元，而同等规格的特级初榨橄榄油价格在89.9元～99.9元，初榨橄榄油则会更便宜些。

据一名食用油业内人士透露，实际上所谓的纯正橄榄油是由初榨橄榄油和精炼橄榄油混合而成的，从营养学角度来说还没有特级初榨橄榄油好。“橄榄油主要有两部分营养，一部分是橄榄果的榨汁部分，另一部分则是橄榄油中的甘油三酯，而后者是所有豆油都有的营养成分，因此也不一定要到橄榄油中去吸取。从橄榄果的榨汁营养多少上来说，排名第一的应该是特级初榨橄榄油，其次是初榨橄榄油，后面才是纯正橄榄油、精炼橄榄油和果渣油。

山茶油“墙内开花墙外香”

在市场调查中还发现，不但橄榄油的价格高，而且只要是和橄榄油“沾点关系”的油价格都比普通食用油要高。例如，在超市看到，一瓶3L装的健康好理油橄榄葵花油价格为129.9元，同一品牌和同一规格的橄榄油价格为141.8元。而市面上常见的食用油里最贵的花生油5L装的价格仅在80元至110元之间。

除了橄榄油外，相对价格较高的还有具有“东方橄榄油”之称的山茶油。据广东中山大学营养学教授蒋卓勤介绍，实际上橄榄油和山茶油在营养结构上相差无几。但走访市场时却发现，山茶油不但在价格上远低过于橄榄油，消费者对其的购买热情也不算高。一些选购食用油的消费者表示，只听说过橄榄油的好处，但对山茶油却知之甚少。几大品牌的5L装山茶油价格均在240元左右，而换算过来这个规格的橄榄油则需500元左右。

对此，有业内人士表示，不仅消费者对山茶油存在消费误区，国内的食用油经销商对山茶油的推广力度也不大。“我们国家有80%以上的山茶油都用于出口，但国外代理商的购入价格只有山茶油在国外销售价的1/3。”该人士表示，在国外山茶油是和橄榄油一样受欢迎的高端食用油。

针对这样的现状，有关专家提醒消费者，其实各类植物油的营养差别并不大，尽管目前市场上各类食用油价格差异较大，但实际上大多数植物油在营养方面相差无几。“要说满足基本的营养需求，豆油也可以做到。”但有关专家同时也表示，相比较而言，更建议消费者选择橄榄油和山茶油，因为它们含有单不饱和脂肪酸，这对预防心脑血管疾病有一定的帮助。