森林食品

南海网6月4日消息 近年来，万宁致力于构建“从产前到产后”“从种子到杯子”的全产业链，从政策扶持、产业链整合、品牌塑造、探索“咖啡+”等方面，推动咖啡产业向集群化、多样化、品牌化迈进，打响“兴隆咖啡”品牌。

兴隆咖啡。

集聚全链条 推动携手并进新格局

为打好冲浪、咖啡、华侨三张牌，深挖咖啡产业潜力，推动咖啡文化赋能产业发展，探索精品咖啡特色产业发展之路。万宁市委、市政府在全省率先成立推进咖啡产业发展工作专班，出台《万宁市咖啡产业发展规划》《建设兴隆咖啡品牌门店奖励方案》等系列政策文件，通过政策引导，统筹资金、土地、人才、金融等要素，为重振咖啡产业提供坚实的制度基础。

“兴隆是中国罗布斯塔咖啡的核心产区。目前，全省咖啡种植面积约有2.1万亩，万宁种植8350亩，占全省总面积的三分之一以上。此外，万宁也是全省唯一拥有咖啡全产业链的市县，具有一定规模的咖啡加工企业10家，全省生产的咖啡豆70%以上都在兴隆加工。”万宁市咖啡产业工作专班相关负责人介绍。

当前，万宁已构建起了“从产前到产后”“从种子到杯子”的完整咖啡产业链。数据显示，万宁全市共有300多家大小咖啡店，5家咖啡主题共享农庄、2个咖啡主题景区，10家具有一定规模的咖啡加工企业，年加工能力超9000吨，2023年，万宁咖啡全产业链年产值达5亿元以上，预计2024年产值将超10亿元。

探索“咖啡+” 融合发展开辟新渠道

如何将已然成形的产业链推向更加火热的市场？万宁努力挖掘优质“咖啡+”资源，探索文化消费新体验，为咖啡产业发展添加新动能。

4月13日，备受瞩目的2023 PCA专业咖啡大师竞技赛年度总决赛在海南万宁圆满收官。来自全国各地，以及越南、马来西亚、泰国等国家的咖啡从业者和爱好者同台竞技，为现场观众和全国喜爱咖啡的朋友带来了一场精彩绝伦的咖啡盛宴。

此次比赛不仅为咖啡师提供了展示技艺的平台，还促进了咖啡冲泡技术的交流，间接提升了兴隆咖啡的品质标准和行业地位。赛事的举办，也吸引了众多专业人士和媒体的关注，让更多人了解到兴隆咖啡的独特魅力。

为大力推介兴隆咖啡这一城市文化符号，除了引进各类咖啡赛事外，万宁依托咖啡产业发展优势以及浓厚的咖啡文化氛围，举办海南自贸港首届咖啡文化节，在兴隆设立覆盖咖啡豆贸易、销售、仓储、流通等各类生产经营服务的海南国际咖啡交易运营中心，联合省农业农村厅举办生豆大赛等，同时积极推动“咖啡+旅游”的深度融合，打造M1咖啡工厂等咖啡主题景点、咖啡旅游路线等，在刺激文旅消费的同时，擦亮兴隆咖啡品牌。

“接下来，我们将在加强咖啡生产的基础上，继续深化对接兴隆咖啡华东总代理项目，推动昆山中咖数码公司加盟咖啡交易运营中心，同时争取举办第二届海南自贸港咖啡文化节，通过‘咖啡+文化’‘咖啡+旅游’等融合发展推动咖啡产业实现新增长。”万宁市咖啡产业工作专班相关负责人表示。

来源：南海网

记者: 张野 通讯员: 吴小静