森林食品

蓝莓顾名思义，表皮是深蓝色的，还微微偏紫，那是因为蕴藏了大量的花青素。蓝莓的味道酸酸甜甜的，它以独特的香味从众多水果中脱颖而出，博得了我的喜爱。

我将蓝莓放到鼻子前，轻轻一嗅，一股淡淡的水果香飘进了我的鼻子中。我小心翼翼地将它剥开，晶莹的白色果肉夹杂着一些紫色的汁水，香气更加浓郁，很是诱人。吃多了，渐渐我发现蓝莓一般都是小的硬而酸，大的甜而软，真是别有一番风味。

蓝莓体内的花青素十分有价值。日本生物医学博士的报告显示，花青素可以促进视网膜中的视紫质再生，预防近视，增进视力。蓝莓不仅可以改善视力，还可以消除疲劳，蓝莓可以去除眼睛疲劳，吃了之后你就不会觉得很困了，会精神十倍，让你拥有魅力双眸，除了这些，花青素还可以延缓记忆，预防心脏病的发生，还有助结肠癌的发生。美国俄亥俄大学发现，吃了糙莓浆果的动物发生结肠癌的几率降低了80%，患消化道肿瘤也大大地减少了。

蓝莓营养丰富。根据对从美国引进的14个品种的蓝莓果分析测定，一百克的肉里可就有400-700毫克的花青素呢！维生素高达81-100“国际”单位，维生素E也有2.7-9.5毫克。

蓝莓还具有生态效应。除具有一般果树所具有的固碳、防止水土流失等生态效益外，还具有一些特殊的生态效益。蓝莓三大类品种群的品种各有特点，适宜种植在不同气候条件的地区。而且，蓝莓适宜生长在酸性土壤上。过酸的土壤通常因不适宜作物和树木生长而处于撂荒状态，而蓝莓恰恰需要这样的土壤条件，这可使许多正处荒芜的地区重新拥有一片绿色。

蓝莓的文化

1、在各国有关于蓝莓的故事都很多。早起乘船到北美洲的美国人因长期缺少新鲜的水果蔬菜而患上了可怕的“败血症”，当地的印第安人就给他们食用一种因果实底部有星星状的蒂而美其名曰“星星果”的蓝色浆果，终于治好了他们的病。美国人认为这是上帝赐予他们拯救生命的果实，于是叫它蓝莓。

二战时，英国皇家空军在执行任务前，都会配合服食某种食物，传说，它能增强飞行员的眼部功能，增强夜晚的感光力，更好地完成任务，这就是蓝莓。

2、在国内，长白山天池中的龙女“蓝莓”为了百姓安宁，与妖怪同归于尽。之后，长白山周围长出了紫黑色的果实。龙王因为思念女儿，日日以泪洗面，变得视力模糊，身患眼疾。龙女托梦说“如果您思念我，就每天吃几颗紫黑色的果子。”

龙王自此一思念龙女就吃几颗，数日后眼睛也复原了。由此紫黑色的果子被命名为蓝莓。山脚下的人们也会到山上采摘蓝莓吃，称它为眼睛的保护神，可以保护视力预防眼疾，缓解疲劳。

千万不要因为蓝莓个头小就忽略它，它无论在营养价值还是文化传说方面，都是鼎鼎大名的，大家快去水果店入手吧。