森林食品

1

选择好栽培时间

在人工栽培的时候一般在温室中完成的，这样可以很好地控制条件，野外羊肚菌生长也都是在一些很特别的环境中，所以产量很少。一般夏季和冬季有两个时间可以种植，夏季可以在三月份开始栽培，七月份的时候开始长出来；冬季种植羊肚菌一般在九月份开始种植，第二年二月的时候开始长出来，夏季是羊肚菌的反季节种植时间，所以要特别注意，一般来讲，冬季的产量要比夏季高一点。

2

消毒发酵工作要细心

一般在菌种播种之前 六十天，要对苗床做一次彻底的消毒工作，使用一定量的生石灰来处理，浇水以后对土壤消毒，使用羊粪还有一些树叶秸秆等成分来发酵，之后使用这些发酵物作为苗床，里面的成分包括羊粪的发酵成分，还有秸秆树叶成分，还有一些生石灰以及磷酸二氢钾，以及白糖成分，这些都是羊肚菌很需要的营养。当然，这些成分都应经过高压灭菌，一般就是将它们混匀以后，有一定的比例，喷水之后就做好苗床了，厚度一般控制在十公分左右就可以了。

3

大棚搭建要科学

一般搭建大棚的时候使用白色的棚膜，还有在外面加上百分之九十的遮阳网，这样就可以达到很好的遮阳效果，在棚膜上面还要有一个通风口，一般距离地面一米高左右，这样就可以让大棚有一个很好的通风环境，这样对羊肚菌的生长会有很大帮助。

4

播种、接种时要小心

菇农一定要了解当地的天气变化，气候环境的变化是一个重点，因为这个环境也会影响到大棚里面的环境，尽量选择环境比较稳定的时候来播种，这个时候大棚里面的环境也不会面临很大的调整，要选择健壮的菌丝来播种。

一般一亩需要使用五百瓶的播种量，直接播种在苗床上面，均匀覆盖以后，上面加上三公分的营养土，一般成分就是腐殖土还有泥炭土的混合，但是也经过了灭菌处理，然后就是喷水，加上黑色的地膜，之后经过二十天就可以看到上面出现白色菌丝。

5

管理应注意气温和肥料控制

第二次投放营养袋以后一个月的时间，菌丝都开始生长成为孢子，之后可以打开地膜，喷水量不要太多，适当补水以后土壤温度控制在十五度左右，湿度在百分之七十，然后使用一定量的复合肥，其中磷钾肥多一点。在最后成熟的时候，采摘后要做好烘干和储藏，做好品质统一，销售价格会更高。