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家里的食用油开封后出现这种情况坚决不要吃

媒体:中国油茶  作者:中国油茶
专业号:森林食品资讯 2019/7/12 9:07:09

每天我们烧菜做饭都会用的食用油,不仅仅是我们习惯如此,食用油对我们平时烧菜做饭有很多的作用,作用一:它可以使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点让菜肴的口感更加美味;作用二:它可以使菜肴呈现出各种不同的色泽,改善菜肴风味,提高菜肴质量;作用三:它可以补充某些低脂肪菜肴的营养成份。

正因如此,家家户户都会使用食用油,而且基本每天都会用到,但是食用油开封久了会产生毒素你知道吗?

曾经出现过一则新闻,在湖北的陈女士因偶然食用房东留下的保护食用油,导致一家三口出现食物中毒,后来发现是因食过期的食用油所致。想必知道这些,很多朋友会赶紧看看自家的食用油有没有过期,但是没有过期的食用油真的安全吗?网络很多传言食用油开封三个月会变质这是不是真的呢?带着疑问,就有人做了实验,实验中分别选取新鲜的食用油、开封三个月的食用油、开封六个月的食用油、开封一年的食用油各50毫升,测试它的过氧化值。经过测试发现,开封三个月后食用油的过氧化值达到了0.2~0.25之间,开封一年更是达到了0.6以上。国家规定的食用油过氧化值为每百客不大于0.25,也就是说开封三个月后,食用油将面临变质的危险!

同时有关专家还提醒,有研究论文研究发现,开封三个月后的食用油的过氧化值就会超标,如果这个时候你闻到食用油里有不正常的味道坚决不要吃。

我们购买食用食用油都是为了我们的菜肴更加的美味,也是为了我们的身体健康,所以当食用油开封过久我们一定要注意。当然居家过日子要精打细算,所以小编建议最好买那种小瓶的食用油尽量不要开封过久,如果发现食用油有味道,为了您和您家人的身体健康,一定要及时处理掉。

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