森林食品

美国蛇果、智利樱桃、墨西哥牛油果，进口水果历来是高价的代名词，但记者昨天从上海最大的进口水果集散地——上海农产品中心批发市场获悉，进口水果中的“四大花旦”苹果、橙子、西瓜和火龙果，竟然出现了价格倒挂，其批发价已经低于同类同品质的国产水果。

“不仅是来自于东南亚、非洲的进口水果更具价格竞争优势，部分产自欧洲、美国的水果，也出现了与国产水果的价格倒挂。”记者从上海农产品中心批发市场获悉，以优质商品果的平均批发价来对比，目前法国苹果的批发价为10元/公斤，烟台苹果则为10.5公斤；埃及橙子5元/公斤，赣南橙则能卖到6元/公斤；缅甸西瓜2.5元/公斤，海南西瓜2.8元/公斤；越南红心火龙果9元/公斤，产自广西的则为10元/公斤。

“虽然品种不是很多，但随着我国各大口岸贸易逐渐便利化，这种趋势会加大。”上海农产品中心批发市场总经理张春华表示，进口水果价格倒挂的苗头在去年首次出现，今年趋于稳定，但这并不意味着国产水果的品质好了，价格才更高。

“无论是欧美，还是东南亚，他们都是以工业化的方式种植水果的，产量大、标准化程度高、商品果成品率也更高。”张春华告诉记者，进口水果的商品果成果率高达80%到90%，上架后的损耗率也只有5%到8%，而国内水果的商品果成品率只有50%到60%，物流过程中带来的损耗高达30%，再加上我国劳动力成本、土地成本也在不断上涨中，使得国产水果的单价和进口水果不断缩短距离。

“进口水果普遍采用光电分级，一个个水果放在流水线上过一遍‘X光’，测量糖度、水分等指标，然后选择达标的水果统一装箱。消费者开箱以后吃到的每一个水果，它的大小和口味都基本一致。”而国产水果普遍用机械分级，流水线上是一个标准果大小的洞，过大或过小会被剔除出去，但口味却不得而知了。业内人士表示，品质稳定再加上价格趋于走低，使得零售商更喜欢销售进口水果。

不过，对于普通消费者来说，似乎并未觉得零售终端的进口水果有多便宜。记者昨天在家乐福龙之梦店看到，产自美国的新奇士脐橙8.9元/斤，产自江西的某国内品牌橙则为13.6元/斤，而在网上商城中，6只装进口橙为26.5元，6只装赣南橙则为25.7元。进口红蛇果为15.8元/斤，美国的姬娜苹果13.8元/斤，新疆、甘肃的苹果则分别为13.8元和12.8元一斤。

“主要是品种、品质上有区别有差距，影响零售商的定价因素也比较多，很难一概而论。”此外有业内人士透露，因为海南西瓜、赣南脐橙早有名声在外，有些进口果反而不打产地牌了。“你以为买到的是海南西瓜，但其实它产自越南，这种情况也不少见。”

去年上海农产品中心批发市场的进口水果销售量达到100万吨，比前一年增长20%，其中本地消费占到40%，主流批发价是10元到20元/公斤之间，均价仍高于国产水果。张春华认为，随着未来价格趋同，市场上的水果将不再以进口、国产来区分，而是以品质论高低。“标准、规格、冷链、品牌，这四点做好了，国产水果无论价格还是品质都不会输给进口水果，其细腻口感、新鲜程度可能会更佳。目前已经有两三成的国产水果达到了国际水平。”