森林食品

摘要：目的 探讨某常见市售油茶粉对高脂饮食（HFD）导致的血脂升高的抑制作用。方法 选取40只雄性SD大鼠，按体重随机分为5组，正常对照组给予对照饲料，其余各组给予高脂饲料，分别灌胃水、水和低、中、高剂量油茶，灌胃4周后停止灌胃2周。从第2周起每周末于颌下静脉取血，检测血清血脂水平。结果 在2～6周末，单纯高脂饮食组的总胆固醇水平显著高于正常对照（P<0.001, P<0.05, P<0.01, P<0.01, P<0.05）。2～4周末，低剂量油茶组的总胆固醇显著低于单纯高脂饮食组（P<0.05, P <0.05, P <0.01）。3～4周末，高剂量油茶组的甘油三酯显著低于单纯高脂饮食组（P<0.05, P<0.01）。结论 该油茶粉可以抑制高脂饮食导致的血脂升高。