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干菜烧油豆角,烧魔芋,胡萝卜烩山药,蒜香马铃薯的做法

媒体:快资讯  作者:历史那点事儿
专业号:森林食品资讯 2020/7/6 9:30:07

干菜烧油豆角

做法:1、梅干菜浸泡一整天,油豆角切成菱形片

2、锅里放3小勺油,油热后将油豆角放锅中煸炒,炒至油豆角表皮发皱、变黄即可铲出,将锅中多余的油倒出

3、梅干菜洗净切碎,大蒜切末,将锅烧热,将蒜入锅爆香,放梅干菜煸炒,将事先煎好的油豆角倒锅中一起翻炒

4、加1小勺蚝油、1小勺生抽、半小勺盐和1小勺糖,翻炒均匀即可出锅。

烧魔芋

材料:魔芋豆腐(切片)、辣椒、青蒜苗。豆瓣辣酱、糖、盐、料酒、姜、葱、蒜

做法

1、开火烧水,将魔芋豆腐放入锅中稍微烫一下,捞起来备用。

2、锅内倒入花生油,放入豆瓣辣酱、姜葱蒜炒香。

3、炒香后加入魔芋,放点料酒、糖、盐翻炒。

4、翻炒片刻后加水焖一下,然后放入青蒜苗炒一下即可出锅。

胡萝卜烩山药

材料:胡萝卜、山药、青椒、蒜、食用油、盐、鸡精、

做法:

1. 山药去皮切成0.3厘米厚的片。胡萝卜也切成山药一样厚的片。蒜去皮切成片,青椒切成斜刀段。

2. 炒锅上火,放入食用油烧热,爆香蒜片。放入胡萝卜翻炒。放入山药片翻炒。倒入一碗水烧开,改小火焖一会至山药熟软。放入青椒翻炒,调入盐和鸡精调味即可出锅。

蒜香马铃薯

材料:马铃薯3个、蒜末5-6瓣的量、黑胡椒碎1/4茶匙、盐1/2茶匙、无盐黄油15g、食用油1茶匙(5g)

做法:

1、马铃薯去皮切块,用清水冲洗去表面的淀粉质,沥干备用。蒜切末,准备一小块黄油,无需软化。黑胡椒准备好

2、马铃薯块上锅蒸5-10分钟,不粘锅烧热,加入1茶匙食用油。将蒸好的马铃薯煎香,煎至表面金黄

3、加入无盐黄油,调小火并轻轻摇动锅子,让黄油融化,而不会糊底,加入蒜末、黑胡椒碎,和盐小火翻炒均匀即可。

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