森林食品

夏季炎热常使人食欲不振，吃什么不香，尤其适合油腻食物。这个时候我总是想吃开胃菜东西。有这样一种水果很开胃，给你一个提示看你就可以猜到：只看他的果实，不看他的花。你猜到了吗？是的，这个水果是无花果！无花果富含维生素A、蛋白质和氨基酸，还含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，他能帮助人体消化食物，促进食欲，因为他含有多种脂类，有润肠通便的功效。因此小编就要给大家介绍一下无花果甜点的做法，适合在夏天吃~

无花果慕斯蛋糕

By的说明

混合成分：

蛋糕2块，纯牛奶100克，奶油200克，奶酪125克，砂糖30克，吉利丁10克，无花果4块

烹饪步骤：

1、准备戚风蛋糕，用模具直接切出两块蛋糕

2、添加吉利丁切片以软化

3、学习厨房用方形慕斯模具底部用锡纸包裹，分两层包装

4、拿一块蛋糕放在底部，切片无花果后，将其放在模具的四周，记住要按他以更好地配合模具

5、奶油芝士变软并搅打一点

6、软化吉利丁，用水加热牛奶，用鸡蛋干搅拌至吉利片融化，倒入奶油芝士中搅拌均匀

7、把奶油和糖搅拌到6分钟，加入奶油和奶酪酱，搅拌均匀

8、将混合好的慕斯倒入模具中，盖住无花果的高度

9、轻轻地加入另一片蛋糕，倒入剩下的慕斯酱，冷藏4小时

10、冷藏好的慕斯用电吹风吹吹四周的模具脱模效果很好，其实没有装饰已经很漂亮了

烹饪技巧：

购物无花果小贴士：1、看外观：无花果的外观要丰满无瑕，而且尺寸要尽量大。2气味：如果无花果发出酸味，一般意味着无花果坏了，不应该购买。三，触摸：用手触摸无花果，选择软的，但不要选择糊状的。4根据节气：无花果可分为夏季和秋季，一般来说，夏季的无花果较大且质量较好，而秋季的相对较小且质量较差。5看看裂缝：无花果的含糖量特别高，很容易吸引一些吃甜食的昆虫。所以在选择无花果的时候，不要买前面有大裂缝的那一个，而要选择水果上裂缝较多、前面开口较小的那一个。

你知道其他的吃法吗？

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