森林食品

元宵节前，福建省福安市的茶王街已是一派繁忙景象。挂着全国各地牌照的车辆排起了长队，街边林立的茶庄里，宾客们围炉煮茶，洽谈着新年的新订单。

“好多年没有这样热闹了。”老茶人陈灿光感叹，“十多年前知名的‘坦洋工夫’，由于品牌竞争、市场规划等方面原因，一度归于沉寂。现在市场正在回暖，我们信心十足。”

陈灿光说的“坦洋工夫”红茶是福建省三大工夫红茶之一，因原产于福安坦洋村而得名，是国家地理标志保护产品。

新的一年，陈灿光所在的茶企打算在“坦洋工夫”新产品上发力。企业总经理杨晶晶告诉记者，近年来，花果香型“坦洋工夫”红茶的创制推广为福安茶市带来新气象。今年企业将以花果香型红茶为基础，研发独特的“茉莉红”品牌，“让香味更独特持久，滋味层次感更足”。

福安当地一家茶企的负责人吴坚坚说，“坦洋工夫”要做大做强，质量尤其关键。运用“一品一码”追溯管理技术，一扫包装上的二维码，就能看到茶叶的种植档案、企业名称等信息。

吴坚坚说，新的一年，他们将结合电商直播，打造面向全国的工厂直营店，同时针对年轻消费者，试制茶饮料、茶酒、茶香水等，让老红茶焕发新活力。

福安社口镇坦洋村附近的茶山。新华社记者 郭圻 摄

在社口镇坦洋村，初春的茶山绿意盎然。茶农林正锦正在联系购买有机肥，准备在采完清明茶后为茶树施肥。“我用的是‘懒人管理法’。”林正锦说，一年施一次有机肥，不用除草剂，采两轮，春茶为主、秋茶为辅。

“更轻松，赚得还多些。”林正锦给记者算了一笔账：15亩的茶园，除去有机肥的费用稍高些，因为人工成本得到控制，一年能赚近15万元。如果施用传统肥料，虽然一年采四轮，但因为单价低、人工成本高，只能赚10万元左右。

林正锦说，种茶是一门技术活，他经常找附近“茶科所”的专家们聊天，探讨种茶知识和技艺。

福建省农业科学院茶叶研究所社口综合试验基地内的茶园。新华社记者 郭圻 摄

林正锦所说的“茶科所”全名是福建省农业科学院茶叶研究所，在该所的社口综合试验基地，有一座拥有多个珍稀品种的“茶树种质资源圃”。基地负责人王振康每天巡视茶园，为即将开展的试验做好准备。

王振康向记者介绍稀有茶树品种。新华社记者 郭圻 摄

王振康的另一个身份是福建省科技特派员。“去年以来，帮助附近茶农打造生态茶园效果很好，越来越多人来‘取经’。”王振康说，一些茶园过度施用化肥，导致土壤板结，今年将继续推广有机肥和适合茶区的小型施肥机，帮助茶农提高管理效率。

新的一年，坦洋村里占地约20亩的茶叶“小微园”正在积极筹建。“目前村里有不少小作坊，产品附加值不高。”林正锦说，按照相关政策，“小微园”里的厂房可先租后买，有了更大的生产空间，茶农们发展生产的信心更足了。

“涉茶从业人员约占全市人口的60%，做好茶产业这篇‘土特产’文章意义重大。”福安市委书记周祥祺说，当地将以茶文化、茶产业、茶科技统筹发展的思路为引领，推广生态茶山和茶旅融合，切实提高“坦洋工夫”的品牌价值。

来源：新华网

编辑:钱姣姣