森林食品

灵芝是当前世界上研究最热门的药用植物之一。我国科技专家通多年努力在灵芝的人工种植、多糖提取和孢子破壁方面取得了重大突破。发现和提取的抗癌药—灵芝多糖。以其独特的治癌机理和疗效显著而风靡全球，从而促成了世界性开发灵芝和提取灵芝多糖的新潮流。

灵芝，治愈万症，其功能应验，灵通神效，故名灵芝，又名“不死药”、俗称“灵芝草”，一年生真菌，是担子菌纲多孔菌科（Polyporaceae）灵芝属（Ganodelma）真菌赤芝G．lucidum·karst和紫芝G．japonicrnLloyd的总称，具有扶正固本等功效，被《本经》称为上品。医学证明赤灵芝、紫芝、云芝药用价值最高。灵芝的名贵在于它含有丰富的多糖类、三萜类物质和微量元素，在不破坏灵芝天然活性萃取后，蕴含于其中的大部分精华能释放出来，从而被人体吸收利用。一般分为食疗价值和药用价值两种。

当作药物的灵芝也分为赤芝和紫芝。明朝李时珍编著的《本草纲目》中记载：灵芝味苦、平，无毒，归心、肝、脾、肺、肾五经，益心气，活血，入心充血，助心充脉，安神，益肺气，补肝气，补中，增智慧，好颜色，利关节，坚筋骨，祛痰，健胃。现代医学证明，灵芝含有多种生理活性物质，能够调节、增强人体免疫力，对神经衰弱、风湿性关节炎、冠心病、高血压、肝炎、糖尿病、肿瘤等有良好的协同治疗作用。最新研究表明：灵芝还具有抗疲劳，美容养颜，延缓衰老，防治爱滋病等功效。主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良，恶性肿瘤等。对人肝癌细胞具有细胞毒作用，也能抑制组织胺的释放，具有保肝作用和具有抗过敏作用等。