森林食品

近年来，茶油“势头正劲”，消费者有目共睹。随着生活水平的不断提高，人们对高品质植物食用油的需求不断上升，山茶油也越来越受到青睐。山茶油富含多种维生素和亚麻酸，在植物食用油中素有“油中之王”的美誉。

在各大商场，部分品牌茶油，身价已超过进口橄榄油。不少商场的工作人员表示，现在前来购买山茶油的顾客大幅提升，一些消费者已经习惯在购买食用油时首选山茶油。一位山茶油的忠实用户告诉记者，她买山茶油已经有两三年时间了，家里人都觉得山茶油吃得健康，而且还有淡淡的清香。

特别注意的是，2019年底，我国各地油茶生产企业正在逐步减少油茶籽收购和油茶加工，因此也导致了我司原材料茶籽采购价格大幅上升，价格几乎上涨了20%。

据报道，截至2020年1月20日，全国精炼油（压榨一级）价格指数报950.97点，较前一期上涨17.33点，涨幅1.86%。

数据来源：新华指数

根据“新华·中国油茶产品价格指数（常山发布）”数据显示，截至2020年1月20日，全国各省区重点企业压榨一级精炼油出厂均价总体呈现小幅上涨趋势。受节日影响，近期市场需求有所增加，带动精炼油（压榨一级）价格升高。

数据来源：新华指数

涨

当前，茶油价格上涨已成必然，总结起来四大点：

一是消费缺口不断扩大，供需失衡。中国是食用油第一消费大国，国内山茶油生产消费总量逐年增加，但是生产量基本满足不了消费需求。

二是人均消费水平不断提高。随着人们生活水平的提高，出于对健康的追求，很多人开始选购山茶油。

三是种植采摘成本高。油茶的生产具有其独特性，一般种植后6年-10年进入盛果期，开始挂果并逐渐进入盛产，后续收获期长达40年-50年，但油茶树在未进入盛果期的前6年-10年种植期里仅能产出极少量茶果。这种油茶种植的特殊性使得油茶种植农户和企业需要大量持续不断的资金投入来进行油茶树的栽培和维护。另外茶油树一般生长在山上，机械化展开不了，需要人工采摘和搬运，人工成本不断上涨，都是价格“一涨再涨”的主要推手。

四是茶油副产品价值不断提高。茶油除可以作为食用油以外，还可以开发成化妆品用油、医药用油、茶油手工皂等衍生产品。茶油产品的深加工进一步延长了茶油产业链的发展，大大增加了茶油的产值。

益

那么山茶油到底有什么好?

山茶油，是用山茶树的种子提炼而成的食用油。又名油茶籽油、山茶油。油品色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。

山茶油树是中国特有的一种优质食用油料植物。油茶树与油橄榄树为世界上最著名的两大木本油料植物。它是政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，也是国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油，近年来越来越被百姓关注，并食用的食用油种之一。

山茶油果树常年生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区。整个生长过程中极少施农药、化肥等。不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质。

茶油籽所榨出的油茶籽油，主要含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸。其脂肪酸含量、比例与橄榄油极为相似，素有东方橄榄油的称号，甚至有些营养成分的指标还要高于橄榄油。

山茶油比花生油等草本植物油，有更高的不饱和脂肪酸含量(茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%)，食用后容易被人体吸收。

原来，山茶油竟是这么个好宝贝！