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图文 | 传统木榨工艺

媒体:开化龙顶茶  作者:开化龙顶茶
专业号:森林食品资讯 2019/11/28 6:37:56

    

晾干的茶籽,木材燃料。

      

将茶籽磨成茶粉

              将细磨的山茶籽粉倒进木桶中蒸熟,踩茶油饼要先铺上稻草,然后把蒸熟的茶粉倒入容器中压成茶饼。

       

继续压茶饼,茶饼成形。

                     

把茶饼摆入压榨槽内,这样一榨需要茶饼50多个,可以出油90多斤。

       

加压用的工具,如三角硬木尖等。

     

茶饼摆好后用工具调整木槽中并固定茶饼铁环位置

                        

开始压榨茶油,十分钟就开始出油了。用尽全力,击打三角木,开始大量出油。  

继续压榨

       

压榨后的油饼,茶油就榨好了

过滤后将茶油盛入容器         

把压榨过的茶饼摆好,它会被一些有大型设备的厂家收购去,浸出里面剩余的山茶油,然后提取茶皂素等多种工业产品,最后剩下的才是茶粕。

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