森林食品

相较于柑橘、鲜提等成熟的水果产业，蓝莓的种植于南非尚处于起步阶段。然而，产业近年来所呈现出的飞速发展之势已令人不可小觑。

根据美国农业部近期发布的报告，随着国内外资本的涌入，南非的蓝莓种植面积在过去九年间以平均每年30%25的速度递增。预计到2020/21季（2020/09-2021/08），全国蓝莓种植面积将达到4.2万亩。

西开普省是该国最重要的蓝莓产区，约占产量的60%25，其余依次为林波波省（15%25）、西北省（10%25）、豪登省（8%25）、东开普省（4%25）、自由省（2%25）和普马兰加省（1%25）。国内最大的三家蓝莓生产商则分别为Berryworld、Haygrove和United Exports。

在南非，蓝莓的采收一般于每年的九月开始，于次年的二月中旬结束。全国主要栽培三大品种，依次为北高丛（Northern Highbush）、南高丛（Southern Highbush）和兔眼（Rabbiteye）。

由于零售端和出口端对品质和农药残留的高标准，同时为保护蓝莓免于暴雨、冰雹和酷热等自然灾害，南非70%25的蓝莓种植位于拉网的大棚之内。

得益于种植面积的不断增长以及种植技术的逐步提高，2020/21季南非蓝莓产量预计将来到2.2万吨，同比增幅22%25。目前来看，新冠疫情未对生产造成明显影响。

要种植出满足出口标准的蓝莓一般需要2-3年的时间，而南非近一半的蓝莓果园处于0-2年龄，3年龄以上的果园占比仅为19%25。以此来看，未来5年的产量和出口量仍将大幅提升。

对南非国内的消费者来说，蓝莓无疑属于轻奢食品。2019/20季（2019/09-2020/08），国内市场对蓝莓的消耗预计仅在产量的13%25左右，故产业主要以出口为最重要导向。

据预测，2020/21季，南非的蓝莓出口量将达到1.8万吨，同比增长约20%25。由于与欧盟以及英国皆已签署自由贸易协定，欧洲是南非蓝莓最主要的出口市场，各国在出口量上的占比依次为英国（53%25）、荷兰（22%25）、德国（8%25）、爱尔兰（6%25）、西班牙（4%25）、马来西亚（3%25）、新加坡（2%25）和阿联酋（1%25）。由于同在南半球，产季在时间上相当，智利、秘鲁和阿根廷是南非蓝莓在国际市场上的主要竞争对手。

近年，南非蓝莓产业正设法获得中国市场的准入资质。在南非方面看来，其生产的蓝莓品种在中国有很大的需求量；相比地处南美的竞争对手，南非到中国的运输时间也更短。