森林食品

茶树有很多妙用，不仅可以拿鲜叶制成香高味醇的茶来，还可以用茶籽榨茶油。市场上常见的有山茶油，是用油茶树的种子制成的食用油。油茶树是属茶科，常绿小乔木，因为它的种子可以用来榨油，所以叫油茶。

油茶浑身是宝，除了可以用种子榨油之外，果皮还是提制栲胶的原料，而茶饼也是一种肥料。油茶树一般生长在我国南方亚热带地区的高山及丘陵地带，是难得的一种纯天然高级油料，虽然如此，但油茶树的年产量却不高，大概为20万吨。

那么问题来了，油茶身上优点这么多，为何种植油茶的人却不多？原因很简单，主要是油茶树缺少经济效益，让人提不起劲来种油茶树。

油茶树的种子含油30%以上，除了可以榨油让人使用，还可以当机油的代用品，此外还可以用来制蜡烛和肥皂。茶籽粕中含有很多重要物质，比如茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，可以当化工、轻工、食品、饲料工业产品等的原料。

优点确实很多，但油茶产量却比较低。产量上不去，经济效益自然跟不上，老百姓没能从油茶身上赚到钱，自然种植油茶的热情减少了。而且油茶树与普通茶树不同，它一般生长在比较荒凉的山上，而且茶树长得高，茶农采摘不方便，来回也不方便。

最主要的是油茶树生长周期很长，种上许多好几年才能采摘。因为前期要投入很多时间和精力，所以很多人就不愿意去种油茶树，还不如直接去城里打工，很快就能见到收益。再加上油茶树的维护管理工作不简单，不仅要人力还要物力，总之是人工成本大，投入大，所以感觉不划算。