森林食品

核心提示：民以食为天，食以安为先。近年来不断发生的食品安全事件不断冲击着国人对于食品安全的信 心，2013年中央农村工作会议提出，要把农产品质量安全作为转变农业发展方式、加快现代农业建设的关键环节，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处 罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。

 “民以食为天，食以安为先”。近年来不断发生的食品安全事件不断冲击着国人对于食品安全的信心。
    2013年中央农村工作会议提出，要把农产品质量安全作为转变农业发展方式、加快现代农业建设的关键环节，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。
    如今，森林食品产业处于刚起步阶段，大部分的消费者对这个概念不是非常了解，如何让真正天然的、来自大森林的健康食品走出林区，成为人们的“舌尖上的新宠”？
    首先要严把森林食品的安全关，建立起消费者的信任。2014年 中央一号文件提出，强化农产品质量和食品安全监管。我国应当建立健全食品安全法律法规体系，制订与国际接轨的森林食品质量标准。森林食品质量标准体系是森 林食品安全监管的前提和基础，森林食品质量标准体系的建设也应当与国际接轨，以适应国际国内消费者的需求，并加强从森林到餐桌全过程的有效监控，建立完整 的森林食品追踪溯源机制。
    其次要规模化生产，加大资金和科技支撑，全面提高森林产品的市场竞争力。现如今，林业产业的发展不能仅限于一户林农的几亩地，规模化的经营之路才能让林农 真正获得实惠，从而激发林农自觉投入到林业生产增收当中；另一方面，科学布局、规模发展还能保证森林食品的产量和质量。有了这些作保证，销量好是迟早的 事。
    最后要大力树立森林产品的品牌形象，加大宣传力度，提高在消费者心目中的认知度。主推森林食品就是安全食品的理念，“森林食品”会跟“无公害蔬菜”和“柴鸡蛋”一样，成为人们争相购买的新标签。
    政府、企业和林农三方应当联手提高森林食品的市场竞争力，更好地让生态林业和民生林业相互促进、共同发展。