森林食品

眼下，来凤县百福司镇怯道河村的油茶果进入丰收季，当地村民腰挎竹篓，穿梭在漫山茶林间，趁着晴好天气抓紧采摘，确保硕果归仓。

来凤县雨量充沛，土壤肥沃，为生长优质油茶提供了优越的生态环境。油茶在当地拥有悠久的栽培历史，从“房前屋后的一棵树”到“全县统筹的一盘棋”，从“人种天养”到规模化种植，油茶树已成为当地村民的“致富树”。

种植模式与加工技术的瓶颈之困

“一亩茶山百斤油，家家户户不用愁。”关于油茶和其衍生产品山茶油，当地流传了不少民间谚语。采摘油茶果的同时，油茶花盛开怒放，满树繁花与累累硕果同枝分布，其“花果同期、抱子怀胎”的特性也被当地村民津津乐道。

“油茶作为当地传统经济林木，在全县8个乡镇都有分布，主要是当地群众自产自销，高峰时种植面积在5万亩以上。”来凤县林业局产业股股长丁祝介绍，多年来，油茶零散种植、自产自销的“低小散”模式严重制约产业发展。从林业部门统计数据来看，2009年前后，随着大量野生油茶树被毁坏，来凤县油茶种植面积已不足5000亩，加之油茶林大多为老化低产林，油茶产量低，同时，油茶林产油达效周期长，前期管护和投入较大，产业发展一度面临严峻考验。

土法加工的传统榨油方式是制约产业发展的另一瓶颈。“高温土榨”这一简易压榨方法是当地人世代沿用的传统加工方式。遍布来凤县各地的榨油小作坊主要以加工茶油为主，对油茶产品的提取、开发、利用能力不足，导致产品单一，缺乏市场竞争力。同时，部分榨油小作坊加工设备落后，对茶油的过滤、除杂等处理不到位，导致茶油品质难以提升。

有“东方橄榄油”美誉的山茶油的市场影响力逐渐式微，油茶产业各项发展瓶颈亟待破解。

一棵树长成10万亩产业林

1979年，经上级批准，恩施地区木本油料研究所在来凤县百福司镇挂牌成立，专门从事木本油料的引种鉴定、良种繁育、品种选优、高产林栽培和病虫害防治研究。在百福司荆竹堡村曾发现一株油茶王，树高9米、胸径60厘米、冠幅达5.5米、树龄70年。

立冬前后，油茶树进入最佳管护时节。在漫水乡油房坳村油茶基地，一朵朵雪白的油茶花在风中摇曳，与冬日暖阳交相辉映，技术人员现场为农户讲解油茶树修枝整形要领，选取树形复杂的油茶树进行操作示范。

油房坳村因“油”得名，当地山茶油曾名震一方。2014年，漫水乡盘活闲置土地，放弃传统产业，集体发展林木经济，通过积极探索，走出了一条致富新路。几年时间内，油房坳村便发展油茶1100余亩。

2014年开始，来凤县借助新一轮退耕还林工程、农业综合开发等项目的扶持，大力发展油茶产业。

截至目前，来凤县油茶基地面积达10万亩，涉及8个乡镇155个村2.8万余户农户，形成11个油茶产业重点片区，涉及35个油茶专业村、77个油茶核心基地，同时，规划建设油茶高标准高产示范基地2处。

丁祝介绍，改造低产林是破解产油难的关键一招。1月，来凤县下发来凤县2022—2023年度油茶扩面提质增效行动工作方案，明确各乡镇、相关部门的任务和职责。目前，已完成年度作业设计，完成油茶新造林1672.8亩，完成油茶低产低效林改造949亩。

科技为产业发展提质增效

“哥哥妹妹山歌甜，采回茶籽好饱满……”1月，歌曲《土家茶油香万里》发布后，迅速在来凤人的微信朋友圈刷屏。短时间内，歌曲播放量达10万次，歌词中的“茂森缘”山茶油也因此“出圈”。

“茂森缘”山茶油的生产企业是湖北恒贸茶油有限公司，该公司在山茶油领域深耕30余年，已成长为一家集油茶产业研发、种植示范、精深加工于一体的科技型民营企业，年加工山茶油能力600吨，年销售收入超4000万元。

“公司引进新科技，采用新型低温冷榨山茶油技术，提升山茶油的科技含量。新的灌装设备每天可以生产1万多瓶山茶油，产量是以前的3倍。”湖北恒贸茶油有限公司总经理彭静介绍。

目前，该公司已开发新建油茶籽冷榨、茶皂素、茶油精炼脱蜡等5条生产加工线，研制新产品5款，开发高新技术产品3款、有机食品2款，研发产品技术新工艺3项，核心技术工艺突破5项，于今年入列省级“专精特新”中小企业。公司产品通过线上线下多种销售渠道，销往鄂、湘、渝、黔、浙、粤等地。

“按照‘标准化建设、精品化加工、品牌化打造、融合化发展’思路，我们将进一步补齐油茶全产业链建设短板，延伸产业链条，努力实现油茶品种培优、品质提升、品牌培强。”来凤县林业局相关负责人表示，到2026年，来凤县油茶总面积力争超12万亩，初步形成具有来凤特色的油茶产业集群。

来源：恩施日报

全媒体记者 牟 凡 通讯员 李传宝 张 杏

编辑：刘婉茜

责任编辑：刘婉茜