森林食品

为探索中海拔地区藜麦秋播种植技术，昆明市宜良县农业技术推广中心于2017年7月初引进了一个藜麦品种，在匡远街道办事处福谊社区上马房村（海拔1543米）开展了试种工作。2018年1月5日，经过技术人员的观察、调查，秋播藜麦平均株高1.84米，预计产量达200千克/亩。据相关数据分析表明，宜良县引种藜麦秋播种植获得成功，并为相似地区解决夏季藜麦种植过程中遇到多雨、倒伏、发芽、霉变等一系列生产实际问题提供了有效的技术支撑。藜麦秋播种植将成为宜良县继豌豆烟地套种的一项新的技术模式，是充分挖掘耕地生产潜力，促进传统农业转型升级的一个新的突破口，是广大山半区群众增收致富的一条有效途径，是当前产业扶贫的一项有效的新措施。

藜麦原产于南美洲，主要种植在安第斯山海拔3000米以上，降雨量300毫米的高海拔山区，是印加土著居民的主要传统食物，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性。藜麦种子形状呈药片状，扁圆形，大小跟小米差不多，其蛋白质含量高达16%-22%，几乎与牛肉相当（牛肉蛋白质含量为20%），是大米的2倍多，尤其含有一般谷物缺少的赖氨酸，且富含人体必需的多种氨基酸、钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰等矿物质、不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素、维生素E、膳食纤维等多种有益物质，是常见食物中营养最丰富的一种粮食，具有均衡补充营养、增强机体功能、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效。藜麦可以作为大米等粮食的替代品，煮熟后具有独特的坚果香味。联合国粮农组织已将其列为唯一一种单一植物就可以满足人体基本营养需求的特殊粮食，具有极高的推广利用价值。藜麦在我国平均亩产量200—300千克，亩产值1600—2400元左右，比一般饲料玉米亩增1000-1500元。

在下一步工作中，宜良县农业技术推广中心将围绕县委、政府精准扶贫和打造“大九乡旅游”等工作要求，充分利用宜良县烟地资源，多点、多生态类型区大力开展藜麦秋播种植示范、推广，积极探索旅游产品开发，促进农业增产增收增效。