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煎炸食品不宜多吃,为什么茶油煎炸能降低风险?

媒体:油茶之家  作者:油茶之家
专业号:森林食品资讯 2020/3/24 11:18:40

普通食用油在100℃会产生过氧化物,对人体极为有害。橄榄油在60℃其营养成分就会变质。山茶油烟点高达230℃,并含有抗氧化物(维生素E),可以在220℃高温连续油炸数小时不变质,不产生反式脂肪酸,是更理想、更健康的煎炸食用油。

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