森林食品

1种山中“野果”，人称“油茶果”，虽不起眼，果子榨油营养高这是一种主要产于南方的山中的野果子，果子成熟后挂在枝头犹如山核桃，虽然我们不能直接食用这种果子，但它却能榨油，营养还比较丰富，所以人们叫它油茶果。

油茶果主要的用途就是用里面的种子来榨油，它榨出来的油脂营养丰富、色泽清亮、耐贮藏且香味浓郁，闻起来有一股酥油香气，主要功能是食用，还能用来美容。

不过虽然这种树结果多，但由于出油量不是很高，100斤油茶果大概只能榨出10来斤油，费时费力，所以在以前它也不是太能引起人们重视，特别在农村是很不起眼的。

但现在不同以往了，由于油茶果的营养价值高，甚至比普通的菜油、大豆油等营养更高，随着生活水平的提高，人们也更追求健康了，虽然它榨出的茶油一斤能卖到100元左右，但现在对人们来说不算什么，还是很受欢迎的。

油茶树是茶科的一种常绿小乔木，喜欢温暖环境，怕寒冷，一般生长在亚热带地区，要求年平均气温16～18℃，野生树种在我国南方分布较为广泛，主要集中于湖南、浙江、江西等省市，生于高山及丘陵地带，油茶树是花果同株植物，在采摘茶果的同时，有的上面还挂着一些漂亮的茶花。

在南方地区，一般是每年的11月中旬前后，油茶果进入成熟期，这时就可以进行采摘了，我们一般见到的大概就2-3米，其实它最高的能达6米高，采摘时需要搭建梯子才能摘得到，摘回去的油茶果需要晾晒干后才能用来榨油。

油茶树在我国其实已有着很久远的种植历史了，它是中国特有的一种天然高级油料，这种树对土壤要求不严格，一般土层稍微深厚一点的都能种，但对光照的要求高，如果光照不充足，不仅结果少，出油率也低得很。