森林食品

秋日养生，在这个需要舒肝解郁的季节，

吃些黄花菜正是时候， 说起黄花菜，大家也都不陌生， 可很少有人知道它还有许多别称， 如柠檬萱草、忘忧草和金针菜，

盛开的时候也特别好看~

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“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”

北宋文学家苏轼也用这动人的诗句表达了

对黄花菜的赞誉之情~

生活中，黄花菜除了好看，也常被人们用来佐膳， 冠以“菜”的名字是因为它的花朵可食用，

色泽金黄，香味浓郁，食之清香、

鲜嫩，爽滑如木耳、草菇，

营养价值高，被视作“席上珍品”。

同时，为了更容易储藏保存，

人们把新鲜的黄花菜加工处理后制成了干货。

你知道吗？黄花菜和木耳、香菇以及冬笋，

并称为我国的四大珍品干货。

除此，黄花菜还有保健药用价值，

黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、

利湿、消食、明目、安神等功效，

亦可作为病后或产后的调补品。

金黄色的花朵每每漂浮于沸腾的锅里，

清香扑鼻而来，舌尖上的中国香，

每一根都凝聚醉人的美味，令人食欲大增，

观为花，食为佳肴，用为良药，