森林食品

在我们农村有着各种各样的野菜，每个季节都有不同的品种，现在正值农历的八月，在我们老家就有一种野菜，被日本人称为“亚洲人参”，估计很多人都不知道它的食用价值，这就是阳荷。

阳荷在我们农村到处可见，乍一看有点像生姜，房前屋后都有它的影子，生命力极强，平生根本不用任何打理。而且生长的地方更是没有蚊虫，所以农村人常常在房子四周种植一些，以此来驱赶蚊虫。

其实阳荷的作用远远不止驱赶蚊虫那么简单，每到农历的八九月份就会生长出阳荷笋，散发出迷人的清香。阳荷含有多种氨基酸，蛋白质以及丰富的维生素，口感独特，风味俱佳，自古就有一门中药材，具有美容养颜、强身健体、延年益寿等多重保健功效

这阳荷在日本特别的受欢迎，因为人们都熟知它的保健功效，所以有亚洲人参的美誉，既可以直接鲜食，又可以凉拌、炒食，吃法多样化。但是在我们农村，很多人都不知道它的价值，根本没人管理。但是也有一些地区，比如湖北、贵州等地，不少农民朋友开始规模化种植，一亩能够赚得一万多块。