森林食品

猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味燕窝”之称。

猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称！

猴头菇作为食材,是美味菜肴。同时，猴头菇也是药材，用猴头菇这一药材制成的药品叫猴菇片，猴头菇经加工制成的药片剂，具有养胃和中的功效，用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗。

在菌类蔬菜里面，猴头菇是比较少见的一种，也是一种名贵的食用菌，猴头菇具有很好的食用功效，具有营养与药用的结合。低免疫力人群，高脑力人群、婴儿和老人均可食用。有心血管疾病、有胃肠病的患者更应食用猴头菇。

人们习以为常的理解猴头菇只是一个简单的菌菇，却没有想到小小的猴头菇，竟然有这样的奇效，是养胃暖胃的佳品。

之前已经介绍了猴头菇的三种吃法，都是很不错的美食哦，感兴趣的小伙伴们可以点击小编头像，查询猴头菇的另外几种吃法；

今天，小编为大家介绍一道既简单、看上去又十分高逼格的美食，学会了这道菜，以后无论是家庭聚餐、还是好友相聚，这道菜一出，必定会惊艳四座哦！

今天给大家介绍的这道菜是《菩提道果》，一道十分高大上的美食。

主要食材：猴头菇约400-500克、荔枝约10-12个、青红辣椒各2个；

调味料：淀粉、番茄酱、盐、醋、白砂糖、番茄酱、酱油等

具体做法：

首先，将猴头菇加入淀粉和清水搅拌均匀备用；

其次，将猴头菇下锅油炸，油温4-5成，不宜过高；

接下来，准备一碗调料，盐、醋、白砂糖、番茄酱、酱油等，根据自己的口味调成酸甜口味；

然后，将调好的调料倒入锅中熬煮，再加入炸好的猴头菇翻炒；

下一步，再加入青红椒翻炒约3-5分钟即可出锅；

出锅前，将荔枝提前摆盘备用，将猴头菇摆盘即可；

这道“菩提道果”就大功告成啦！这道菜的制作不难，简单易上手，酸酸甜甜的口味，让人欲罢不能，学会这道美味的下饭菜，一定会收到很多人的夸赞，感兴趣的小伙伴可以尝试给家人做一做哦。

今天关于猴头菇的美食就介绍到这里了，小伙伴们还想知道猴头菇的其他美食么？请大家多多关注我，每天会为大家介绍美食哦！