森林食品

市面上售卖的各种各样的油，菜籽油、葵花籽油、大豆油、玉米油、花生油、橄榄油、野山茶油、大蒜油、紫苏油、葡萄籽油、红花籽油等等，看着是眼花缭乱的，选择困难症的人估计是比较难选择吧？针对高血压患者，究竟该选择哪种油才能有利于降压呢？下面一起来看看专家的说法：

橄榄油

橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。研究发现，橄榄油有助于预防高血压，防止高血压并发症、降低外围血管疾病，改善大脑功能，有助于女性延年益寿。

健康吃法：最好是用橄榄油凉拌、烘培、嫩煎食物，避免油炸。如果是高级初榨橄榄油：最好只用于凉拌或做汤。

玉米胚芽油

它很容易被人体吸收，吸收率高达97%。而且它本身不含有胆固醇，而富含亚油酸和植物甾醇，其中所含的亚油酸具有抗癌、降低胆固醇、降血压、软化血管、预防和改善动脉粥样硬化等作用。而植物甾醇通过抑制肠道对胆固醇的吸收，可显著降低胆固醇。

正因为这样，它拥有了治疗高血压等心脑血管疾病的功效，也是一种比较健康的食用油，非常适合中老年人食用。

山茶油

山茶油又名高山茶油，野山茶油，月子油，长寿油等。多产于南方，在市场中常常作为高级油出售，由于其不饱和脂肪酸含量在90%以上，而且不含芥酸，适合高血压病患者食用，另具有减肥、降血脂，防止血管硬化等保健作用。

食用油中不饱和脂肪酸／饱和脂肪酸的比例越大，则心脑血管疾病发病率越低。该油不饱和脂肪酸高达93％，饱和脂肪酸仅6%。人体吸收率高达98％以上，油中维生素E的含量也高于其他的普通植物油，是高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病和肥胖患者的理想食用油。

为了有效控制脂肪和能量的摄入，患者要尽量避免食用富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、棕榈油、椰子油或者含反式脂肪酸的氢化植物油。在购买零食及加工食品时，要格外注意看食品标签上的营养成分表，看看你买的食物含多少脂肪，其中饱和脂肪酸和反式脂肪酸各占多少。

动物油中含有很多胆固醇，而对多的胆固醇实际上是导致动脉粥样硬化并引发心血管疾病的重要因素，因此高血压患者要尽量少吃脂肪较多的肉及用动物油制作的食品，要养成清淡饮食的习惯，每天摄入的胆固醇应控制在200毫克以内。

国际上有个“DASH膳食”，就是用饮食方法控制高血压的一项研究结果，对于控制血压的效果相当明显。这个DASH膳食，就提倡多吃蔬菜、水果、豆类和坚果种子类，喝低脂奶，少吃精白米精白面粉，少吃红肉，吃适量的鸡肉鱼肉等。从营养角度来说，这种饮食脂肪少、胆固醇低，钾、钙、镁含量高，膳食纤维、硝酸盐和抗氧化物质多，对控制血压和预防心脏病非常有好处的。

当然，任何油吃多了，对高血压患者都是没有好处的。所以，即便是最健康、最优质、对高血压最有益的油，大家也要坚持“。