森林食品

2020年5月18日，北京市第108场新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会召开。《首都市民卫生健康公约》深度解析启动。北京市卫健委新闻发言人高小俊表示，5月2日，健康北京行动推进委员会办公室等十部门联合发布了《首都市民卫生健康公约》。从本周起，市卫健委将组织相关领域专家，对公约的十条内容进行深度解析和宣传。5月的第三周，也就是5月17日至23日是第六个全国全民营养周，5月20日还将迎来第31个中国学生营养日。今天宣传的主题就是合理膳食。

高小俊强调，市民要养成清淡的饮食习惯，习惯培养需要从小开始、循序渐进。提倡人均每日食盐摄入量不超过5克，成人人均每日食用油摄入量不超过25至30克，人均每日添加糖摄入量不超过25克。可以使用盐勺、油壶等计量工具控制油、盐使用量。烹调时选用新鲜食材，多用天然提香、蒸煮等烹调方式，减少油、盐、糖的使用。少吃高盐食品和油炸食品，如熏肉、腌菜、酱类等，少喝或不喝含糖饮料，学会阅读营养标签以了解隐藏的油、盐、糖。水是膳食的重要组成部分，不可或缺，推荐每日饮用白开水或淡茶水。

高小俊说，健康中国，营养先行，今年全民营养周的主题是“合理膳食、免疫基石”，在此，也呼吁广大市民认真践行《首都市民卫生健康公约》，积极参加合理膳食健康行动，科学搭配日常饮食，打好身体健康的基础，为抗击疫情做出自己应有的努力。