森林食品

腹部不适、疼痛、恶心、呕吐、腹泻、食欲不振？这是肠胃病。据世界卫生组织统计，肠胃病在人群中的发病率达到80%。肠胃病是常见多发性疾病，如不及时治疗，反复发作，容易转化为癌症，因而被认为是疑难症之一。

哪些人群易患肠胃病？

一

1 长期加班者 很多白领都有胃病，其原因就是长期加班熬夜、晚餐不定时，导致胃部负荷大而引发疾病。

2 饮食无度者 暴饮暴食、不吃早餐、嗜好辛辣生冷等食物，消化道黏膜就会受伤。

3 不爱运动者 长期缺乏运动，胃肠蠕动、消化液分泌相应减少，就会出现食欲不振、消化不良、胃部饱胀等症状。在“开车族”中，有此体会的人不在少数。

4 长期奔波者 经常出差、旅行的人，身体器官负荷大，作息和饮食规律紊乱，易导致肠胃不适。

5 中老年人 随着年龄增大，人的消化功能器官渐渐衰退，胃肠蠕动和消化液分泌不足，导致胃内饱胀等不适。

如何应对肠胃病？

二

-- 石斛三大功效呵护肠胃健康！--

《神农本草经》记载

铁皮石斛“久服厚肠胃，轻身延年”

《本草内经》则称

铁皮石斛“养胃益津，为无上妙品”

不只是在历代医学著作中有记载

现代药理实验也有证实：

1、石斛中的有效成份铁皮石斛活性多糖、铁皮石斛生物碱能使人血液中的促胃液素浓度升高，而促胃液素是由分布在胃窦及小肠上部粘膜的G细胞分泌的，对于慢性萎缩性胃炎病治疗卓有成效。

2、石斛中含有的铁皮石斛活性多糖呈黏质，服用后进入肠胃中，能够在肠胃表面形成一层保护膜，同时还能够促进肠胃的排空能力，并能保护胃黏膜减少和免受损伤，明显改善功能性消化不良等症状。

3、石斛的其它有效成分对肠胃病中的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎等幽门螺杆菌阳性的病症，是肠胃病的理想药物。

科学方法食用石斛方得养护肠胃之功效！

三

鲜吃

用石斛鲜条榨汁，可是鉴于肠胃病的病因不一样，鲜榨时所加水的温度也不相同。关于胃火过盛的人，能够用加冷水鲜榨，关于脾胃虚寒的人应当加温水鲜榨。缓慢肠胃病患者假如每天早起喝一杯铁皮石斛鲜榨汁，坚持一周就能发现肠胃情况有明显的改进。

煮水

石斛可以单独煮水，也可以配伍其它益胃健脾的药材同煮。在配伍其它药材同煮的时候，应该提前放入石斛先煮约10分钟后，再放入其它药材同煮，以便石斛的有效成份充分溶解在水中，更好的发挥药效。

炖汤

石斛可以入膳，与鸡鸭鱼肉等食材同煮，药食同补对调养肠胃也好。从中医的角度来说，不同的肠胃病表征选择的食补食材也不尽相同，脾胃火火大的，应该用铁皮石斛与凉性的食材同煮，如鸭肉、兔肉等；脾胃虚寒的人，应该用铁皮石斛与温补的食材同煮，如鸡肉、牛肉、羊肉、鲫鱼等。

煮粥

煮粥时放入铁皮石斛，其黏质使得粥不仅有一股清香味，而且更为粘稠，减轻肠胃消化负担。类似诸如石斛银耳羹、石斛薏米粥，在调养肠胃的同时还有美容养颜的功效。

过去，人们认识的补药，往往是山参、鹿茸、冬虫夏草等补阳补气的药。其实现代社会的人群，都是阴虚而阳亢，补阴才是正理。因此，如何很好的利用铁皮石斛这一滋阴圣品，对于养生和保健的意义非常重大 。