森林食品

阳春三月，随着气温回升，重庆黔江区的7000多亩优质羊肚菌迎来了收获季节，不仅鲜菌产量和质量显著提升，价格也水涨船高。

在重庆黔江区鹅池镇南溪村，高山深谷间分布着上千座菌棚，一朵朵羊肚菌铆足了劲儿，像雨后春笋般破土而出，撑起灰褐色的菌盖，散发着勃勃生机。村民在菌垄间穿梭，小心地摘下成熟的羊肚菌，在这个孕育希望的春天里，丰收的喜悦悄然而至。

“这些鲜羊肚菌，采摘后就能直接销往市场，目前每公斤鲜菌的售价达到200元，高峰期每天能采1吨左右的鲜羊肚菌。”黔江区鹅池镇南溪村第一书记代洪周告诉记者，“从出菇情况看，采摘期能持续到4月下旬，每天最多能带动20人左右在基地务工。”

羊肚菌对土壤、气候条件要求高，培育难度极大。黔江区鹅池镇已连续3年种植羊肚菌，因为生长过程中未受低温雨雪天气影响，今年的羊肚菌更加鲜嫩肥厚，产量有所增加，大部分羊肚菌被提前订购，价格稳中向好，有望实现产值1600余万元。

“我们村的鲜羊肚菌在这个时间段上市，每公斤的价格要比去年同期上涨20元左右，除了销售鲜菌，我们加工的干菌也和全国各地的客商提前签了订单。”黔江区鹅池镇南溪村第一书记代洪周介绍说，“目前每公斤干羊肚菌的售价在1600到2000元左右，预计今年有望实现产值500多万元。”

羊肚菌是一种珍稀食用菌，市场价格居高不下，从播种到采收大约需要3个月。重庆黔江区鹅池镇利用海拔400到1000米的冬闲土地，依托“公司+基地+农户”模式，种植羊肚菌900多亩。在羊肚菌采收后，通过深耕还田改善土壤肥力，推广菌稻、菌菜轮作。从采收期到轮作期，羊肚菌基地每天都要大量用工。

黔江区鹅池镇南溪村村民余洋告诉记者，“平时利用空余时间到基地来帮忙摘羊肚菌，每天的收入有100块左右，中午还管饭，干活就在我家附近，不仅把钱挣了，还方便照顾家人。”

“老百姓每年除了有种地的收入，还有土地租金，参与羊肚菌种植管理也有劳动报酬，有效带动300余名群众，实现户均综合收入3000元左右。”黔江区鹅池镇党委宣传统战委员刘栋表示，“接下来，鹅池镇会探索实施菌稻、菌菜轮作，希望能带动更多的群众参与，实现一地双收，跑出乡村振兴加速度。”

据了解，从2015年起，重庆黔江区将羊肚菌作为特色生态品牌持续打造，实现规模化种植，目前，当地羊肚菌面积达到7000多亩。随着天气回暖，各羊肚菌基地每天都要收获大量鲜菌，群众增收致富的底气更足。

编辑：吴珊

责编：冉文