森林食品

1，众所周知的山珍海味，这“山珍”绝大多数的，除了人工种植或养殖以外，肯定是产自深山老林的，“山珍”又有动物植物和菌类之分！以下这种属于菌类，又名为：猴头菇、猴头菌、刺猬菌等。此菌因长得像猴子的头部，故所以被称为猴头菇。

猴头菇

2，野生的猴头菇一般生长在年代久远的古树干上，和枯木、朽木、腐木上。猴头菇不仅可以食用，还可以作药用，猴头菇的营养价值和药用价值都非常丰富！猴头菇含：粗纤维、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多肽以及多种氨基酸和维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等，还有矿物质微量元素磷、铁、钙等。

猴头菇

3，猴头菇配制成中药其功效为：能滋补安神、健脾养胃、缓解体虚乏力，治疗消化不良、胃痛胃胀、胃十二指肠溃疡、慢性胃炎、消化道肿瘤，以及：抗癌、抗氧化、抗衰老等。

猴头菇干品

4，猴头菇鲜品制作成菜肴，不仅味道鲜美爽口，关键是还有滋补养生的作用！所以被称之为“山珍”一点也不过！可炒可炖亦可煮，吃法多样。鲜品小炒可素炒和荤炒，炖煮可搭配和鸡肉一块炖，或者和排骨、猪脚炖。干品猴头菇除了入中药材外，剩下的就是炖煮食用和制茶饮、制作泡酒、以及深加工配制成饮料类、酸奶类的添加原料。