森林食品

现在城市里的人越来越喜欢一些农村里原生态的食物了，像是鸡蛋，土鸡等等都很受欢迎。而在农村，有一种特产也就是油茶，在大概20年前，农村的每家每户都会用油茶来做菜，但现在油菜的价格却变得很贵了。

我国有名的油茶之乡便在衡阳常宁，在70、80年代的时候，油茶是当地非常常见的经济树种。很多家庭都有一片茶子树。每年寒露之时就是采摘茶籽的时候，那时候全家人都会一起去茶山采油茶。

油茶也叫做茶籽树，这是一种常绿树。因为它的种子可以榨出油来，因此开始被人们熟知。油茶历史悠久，一直都是农民的主要食用油。油茶的味香，营养丰富，非常方便贮存。在以前，一户人家一年榨出的油就上百斤之多，够一家人吃一整年还有多的了。

此外，茶油除了食用价值外，综合利用价值也十分高。在中医学方面，茶油具有清热解毒，活血化瘀和止痛的作用。茶子树可以说浑身都是宝贝，茶树的根对于急性咽炎，胃痛等等症状也有奇效；将茶籽饼外用可以治疗皮肤瘙痒；其渗滤的液汁也可以杀虫，洗头洗衣服也是可以的，可以说用途十分广泛。

很多农村长大的孩子都知道，茶树上有一种变异了的叶子是可以食用的，这种叶子被称为“茶片“，不妨还可以试一试用吸管吸茶花中间的蜜，清甜可口。而且茶子树的木质精细，天生还有自然的纹理，在农村很多地区都被用来做家具，好看又实用。

然而，油茶树现在在农村的数量也越来越少。之前说以前农民们光榨油就有100多斤，但现在茶籽都不足100斤，更别说榨出来的油了。原因有很多，市场对油茶的需求变多了，再加上很多农村人民都选择去城市打工，这样一来茶山也就被荒废了不少。

正是因为山茶树的数量正在急剧减少，茶油本身又具有很高的营养价值，现在茶油的价格也是越张越贵。有人来村里收茶油，光是收购费就到了60多元一斤。在城区的话，一些质量较好的茶油卖价100多块一斤已经十分常见了，现在哪怕农民家里存的有茶油也都舍不得自己吃，都留给卖给别人。