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山不野 | 探秘中国千亩森林蔬菜研选基地

媒体:中国日报中文网  作者:东方网
专业号:张旖旎 2023/9/1 22:39:39

近年来,随着健康饮食理念的兴起,家庭自做饭菜频率提高,健康饮食正成为中国家庭追求高品质生活的突破点。在此背景下,森林蔬菜食品迎来高速增长。据不完全统计,我国森林蔬菜食品市场规模逐年稳步增长,2020年已达到2.92万亿元,同比上升4.66%。

四川丰泰吾厨食品科技有限公司为打造中国森林蔬菜食品研选基地,拥有着完整的上下游产业链和先进的智能化工厂,还为推广竹产业现代化种植技术,引进新品种培育,与中国林科院亚热带林业研究所、宜宾林竹产业研究院等相关科研机构强化合作,共同打造现代化竹类种植示范园。旗下品牌“山不野”,聚焦森林蔬菜食品供应生产,首先推出笋类高端系列,致力为都市家庭提供高品质的奢野食品。

一、无硫锁鲜——提供森林食品解决方案

竹笋,是森林食品普及率最高和消费场景最为丰富的代表。提及竹笋,最直接的印象便是爽脆与健康。无论是作为食材享用,还是当做休闲零食消磨时光,竹笋食品都正受到更多消费者关注。山不野定位森林食品专家,工厂即位于竹笋种植基地,以解决竹食品行业痛难点为己任,以成为健康食品、科技食品制造行业解决方案的供应商为目标,打造以竹类、菌类为主的森林蔬菜为核心原料的食品产业链,实现宜宾长宁乃至中国西南地区特色资源的聚合发展和高效利用。

竹笋经过采收、精选、整形、分切、蒸煮、保鲜、包装“七步严选法”,采收保鲜、加工保鲜、货架保鲜三段式保鲜的专利LAL保鲜技术,最终将属于山野林间的自然鲜滋味,生产成适用于生鲜食材、家庭即烹、家庭即食三大类场景的系列产品。

二、奢野后厨——打造高端透明化工厂

竹笋产品需求激增,但品质良莠不齐,行业内并未形成稳定的品牌格局。山不野作为森林食品中“山林奢野”的倡导者,有何独特优势呢?为将新鲜、营养的无硫笋带到消费者餐桌,山不野通过一系列技术革新,打造森林食品的奢野后厨。

无硫化生物LAL保鲜技术

山不野拥有专利LAL保鲜技术,可实现采收保鲜、加工保鲜、货架保鲜三段式保鲜,真正实现全程无硫,打造奢野无硫笋。除此之外,山不野还已经完成30多项专利申报,并与国内外第三方机构合作开展一系列绿色食品、有机食品、森林蔬菜食品、食品安全、HACCP、GMP认证和申报国家高新企业的前期准备工作。

智能化生产设备满足定制化生产

在设备端,山不野投入重金引入数控节能立式搅拌燃气炒锅、酱料包装机、机器人装箱、码垛设备等,可根据不同生产工艺要求进行精确设定,实现定制化生产,降低人工参与程度,消除人工操作误差的同时,确保稳定、高质的产能。

三、不适不食——打造森林蔬菜研选基地

山野之奢,不适不食。山不野于长宁深山之中自建千亩森林蔬菜种植基地,为的便是循迹山野,寻觅大自然馈赠的珍物,并将其在最恰当的采摘期,用自然与科学之妙法,将山林食材带回,送达至每位中国家庭的餐桌之上。将这份森林中的“奢野珍馐”被更多中国消费者看到与享用,感受山不野基于森林蔬菜食品的初心,共建森林食品行业美好未来!

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