森林食品

小小南酸枣成就一个产业富裕一方百姓

媒体：原创作者：绿之蓝
专业号：绿之蓝 2021/11/21 22:48:14

自然馈赠，得天独厚，资源禀赋、环境造就南酸枣成就一个产业、富裕一方百姓。如今，崇义县拥有野生南酸枣分布面积30万余亩，人工培育推广种植面积5万多亩，年产南酸枣鲜果10万吨，年产值突破5亿元，形成了高效栽培、精深化加工、科普文旅深度融合发展格局。既是解决“富民”、“强县”之举措，更是拓宽“两山”转化通道，促进林业一产效益提升，二产带动一产助推三产，不断延伸产业链，探索生态产品价值有效实现途径，走出资源变资本、保护与发展融合新路。一颗小小南酸枣，有效架起“绿水青山和金山银山”之间的桥梁，实现经济效益、社会效益和生态效益的共赢。

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崇义地处诸广山山脉腹地，是东西走向的南岭山脉和南北走向的罗霄山脉“丁”字交汇的生物路口，是“九分山半分田，半分道路、水面和庄园”的典型山区生态县。发展工业受到一定的限制。不过，崇义森林资源十分丰富，森林覆盖率高达88.3%，发育和保留着林相完整的中亚热带常绿阔叶林生态系统、面积较大的湿地生态系统，保存着相对封闭稳定的常绿阔叶林群落，空气负氧离子平均含量达9.2万个每立方厘米。得天独厚的自然条件是南酸枣生长的摇篮。

崇义有生态优势——这片土地上的粮食、森林食品、饮用水等都天然富硒。近年来，县委、政府围绕富硒南酸枣、茶、水、渔业等富硒产业，全力打响“富硒牌”。南酸枣产业让农民的钱袋子鼓起来了。“我们要从生态经济上谋出路，寻找突破口和发力点。”中共崇义县委副书记、常委副县长郭瑾珑说。

“这几年，南酸枣系列食品销量年年增长，今年又比去年好，远销全国各地。”江西齐云山食品有限公司董事长兼总经理刘志高介绍：“齐云山南酸枣糕”来自中国唯一“南酸枣之乡”"江西省赣州市崇义县，原料采自原始森林的南酸枣树所结野生南酸枣果，结合传统古朴的加工技术，充分保留了天然野生的风味和原始森林的清香，入口由酸而甜，纯滑柔韧，风味独特，野趣盎然。南酸枣富含硒元素，有较强的营养保健作用；公司在品种优选上加大了研发投入，近20年来培育岀果用南酸枣中晚熟品种6个，拉长了南酸枣采摘期；同时，因为南酸枣鲜果品质更好，自然价值也提高了。“南酸枣糕”通过国家地理标志登记认定，“南酸枣”已通过农产品地理标志品质鉴定，入选全国名特优新农产品目录。“我们已通过订单收购等方式帮扶带动4858农户（其中包含300余户脱贫户），每年为农户带来直接纯收入4000万元。如今，南酸枣已成为崇义县惠及一方百姓、造福广大农村的“黄金果果”。

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该县扬眉镇是“南酸枣种质资源收集、保存林落地繁衍的摇篮”，拥有南酸枣家系最多、品质最优、“南酸枣之源”的美誉。近年来，该镇立足南酸枣的优势，做好南酸枣的文章，发展南酸枣产业，打造南酸枣特色产业发现小镇，进而推动乡村振兴的新路子。私营业主何利人在家乡扬眉镇葫芦洞自2011年试种南酸枣以来，收入年年提高，眼下已拥有1000多亩南酸枣园地开始挂果，去年收入超过100万元。扬眉镇党委书记郭继莲告诉笔者，镇里林农如今南酸枣种植面积已超过3000亩(含星种植)，100亩以上大户有6户，50亩以上的有20余户，“光靠南酸枣这一项，村民人均年增收450元。”

产品行情好，农户直接受益。“2018年收入不到5万元，2019年9万多元，2021年近20万元”。说起自家七八十亩南酸枣园的收成年年看涨，崇义县过埠镇拌江村种植农户黄起仁很开心，“多亏政府大力发展产业，技术员上门培训、指导生产，鲜果由江西齐云山食品有限公司统一收购，我们负责好好种，剩下的事情都不用多操心。”

特色产业发展起来了，就业岗位就多起来了。在外打工多年的饶星明，张金妹，肖宾、张正林、陈三凤、肖石花、唐金寿等等回到家乡，成为扬眉镇葫芦洞南酸枣种植基地的一名技术工人或主要骨干，“每个月赚300～4000多元，就在家门口上班，还能照顾家里的老小，特别合适。”据了解，目前葫芦洞南酸枣种植基地带动周边农户2000户；增加就业人员5000人。

发展产业，既要有热情，还得靠章法。近年来，崇义县十分重视南酸枣产业发展，把该产业作为区域经济发展、农业产业结构调整、巩固脱贫攻坚成果、助力乡村振兴发展，增加农民收入的重要工作来抓。制定出台了《崇义县推进南酸枣一二三产融合发展实施方案》，县财政每年安排1500万元专项资金对南酸枣种植给予奖补。制定实施发展计划，力争3年内新增南酸枣面积5万亩，其中：低产低效林改造补植2万亩、包括营造混交林1.6万亩、山下种植15万株；建成200亩以上集中连片示范基地20个，20亩苗圃3家，年岀圃优良嫁接苗木30株。2025年实现挂果面积10万亩、年产鲜果15万吨以上，产值突破20亿元。

小小南酸枣成就一个产业，更富裕一方百姓。“2020年，南酸枣富硒产业被定位为崇义县生态友好型产业。今年，崇义提出绿色崛起，把富硒产业作为立县产业。”崇义县三产融合发展办公室负责人说。目前，崇义南酸枣系列食品已占据全国同品类产品70%以上的市场份额，巨大的市场需求成为南酸枣产业发展源源不断的动力，与全社会共享绿色健康美食。〔何利人〕

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