媒体:美食天下 作者:雨欣欣欣
专业号:森林食品资讯
2021/3/5 8:23:17
川味儿油茶
川味油茶不可复制的经典。用米面子熬制再加上调料。简单又美味,是四川人不可缺少的早餐。
原料:米面子、小葱、油炸豌豆米、榨菜粒、油馓子、油炸花生米、盐、猪板油、油辣子。
做法步骤:
第1步、超市买了一包米面子。就是很细腻的。米粉。家里有料理机的可以自己打哟。
第2步、准备好所有的配菜。馓子油炸花生米,榨菜,油炸豌豆?
第3步、我们把这个馓子啊一定要用手捏碎一点。
第4步、碗里放入米面子,分批少量的加入清水,把它调成酸奶状。
第5步、加一点猪板油,味道更香哦,不喜欢的可以不加。
第6步、锅里放水,水开倒入这个搅拌均匀的米糊。更迷糊,不用清水搅拌的话,直接干面下锅的话会成坨的,所以大家一定要用清水搅拌。
第7步、把它搅拌均匀,加一点底盐。
第8步、用勺子 快速的搅拌。
第9步、搅拌成这个程度就可以啦。不要太干哦。
第10步、放上所有的配料,放上葱花,撒上油辣子。
第11步、均匀搅拌开吃。趁热吃哦。
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